70+ meerjarige groente om een keer te plant en vir jare te oes

Vind Uit U Aantal Engel

Naam:

Geboortedatum:

Eetbare meerjarige tuinmaak is 'n manier om heerlike gewasse te kweek terwyl jy tyd, geld en moeite bespaar. Plant enige van hierdie 70+ meerjarige groente, vrugte of kruie een keer, en oes daaruit vir jare. Sluit ook 'n videotoer van meerjarige gewasse aan die einde in.

Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Die meeste van ons kweek eetbare gewasse van sade of plante wat ons in die groeijaar begin, oes en dan weer van voor af moet hergroei. Dit is omdat baie van ons gewone groente sterf wanneer ons dit pluk of uiteindelik vergaan teen die tyd dat koue weer aanbreek. Daar is egter 'n makliker manier om gewasse te verbou. 'n Benadering wat baie minder werk, meer betroubaar is en jou aan 'n wêreld van nuwe en ongelooflike eetgoed bekendstel. Plant meerjarige groente een keer, en oes daaruit vir jare.

Voordele van meerjarige groente

Vir enigiemand wat 'n tekort aan tyd gevind het, of wat terugbreekwerk wil vermy, is meerjarige gewasse en sierplante jou antwoord. Hulle hergroei getrou in die lente en is dikwels van die eerste blom- en produserende plante in die tuin. Ek weet dat ek kan reken op knoffelgrauie wat in die laat winter opduik, saam met ander lede van die meerjarige uiefamilie.

Alhoewel ek altyd eenjarige gewasse van saad sal kweek, erken ek ook die waarde van meerjarige groente. Trouens, omtrent die helfte van my erftuin is daarmee gevul – alles van doringlose brame tot nege-ster broccoli, oca, en Walliese uie.

Walliese uie is soos reuse grasuie

Meerjarige groente is min onderhoud

Nie net is meerjarige gewasse langlewend nie, maar baie is winterhard, langlewend en plaagbestand. Omdat hulle langtermyn in die grond leef, kan hulle ook meer uitgebreide wortelstelsels hê, wat hulle droogtebestand maak. Dink aan die laaste droogte wat jou tuin gehad het – jy het die blaarertjies, blaarslaai en spinasie eerder as die ou appelboom natgemaak. ’n Slim tuinier kan die voordele van lae-insette en lae-onderhoudsgewasse verstaan. Ook, aangesien meerjarige plante vir jare in die grond woon, help hulle om gronderosie te stop en koolstof in die grond opgesluit te hou. Dit bewys dat slim ook eko-vriendelik kan wees.

Oca is 'n meerjarige groente wat tot drie pond knolle per plant kan produseer

Tipes meerjarige gewasse

In my gedagtes is daar vier soorte meerjarige gewasse, en jy kan almal gebruik om jou eetbare meerjarige tuin te skep. Die eetgoed in hierdie groepe sal jou jaar na jaar opbrengste gee, gewoonlik sonder dat jy iets anders hoef te doen as deklaag en dit snoei. Jy sal meerjarige voedselgewasse vind wat val in:

Meerjarige groente
Wortels, bolle en knolle
Meerjarige vrugte en bessies
Meerjarige kruie

Scarlet runner bone is meerjarig in sones 8-10

Eenjarige en tweejaarlikse gewasse

Baie van ons algemene tuingroente is eenjarige of tweejaarlikse, en hoewel hul lewensiklusse verskil, kry jy eers in die eerste jaar 'n goeie oes. Selfs al oorleef sommige van hulle die oes sowel as die winter, skiet hulle reguit in blom in die lente. Daarna word hul wortels houtagtig en hul blare bitter soos hulle al hul energie in saadproduksie rig. Nadat hulle gesaai het, sterf hulle, wat die sade laat om die volgende generasie voort te sit. Wortels, beet en chard is almal tweejaarlikse.

Ander, soos pampoene, groei die hele jaar, produseer vrugte en verwelk dan en sterf sodra die temperatuur daal. Weereens, hul sade is waarop die plant staatmaak om die volgende jaar te hergroei. Sommige gewasse kan jou verskeie oeste gee as jy slim is oor die manier waarop jy dit doen, maar uiteindelik sal hulle ook in daardie selfde jaar saai en vrek. Slaai, byvoorbeeld, sal binne weke of maande tot saad loop, selfs al oes jy net 'n paar blare op 'n slag.

Aspersies kan vir ten minste twintig jaar groei

Eetbare meerjarige tuinmaak

Meerjarige groente, kruie en vrugte verskil deurdat hulle langlewend is. Om 'n meerjarige gewas te wees, moet 'n plant die winter kan oorleef en 'n aansienlike oes die volgende jaar en die jaar daarna kan lewer. Meerjarige gewasse oorleef ook van jaar tot jaar, hetsy as immergroen of as kruidagtige meerjarige plante. Kortlewende meerjarige plante kan van drie tot vyf jaar leef voordat dit vervang moet word en sluit meerjarige boerenkool en nege-ster broccoli in.

dankbare dood laaste liedjie

Langlewende meerjarige plante kan vyf tot twintig jaar leef, en soms baie langer. Aspersies leef twintig jaar of meer, en rabarber kan 'n halwe eeu op die regte plek leef. Ek het al gehoor dat rabarber die enigste ding is wat van lank verlate dorpies oorleef.

Rabarber kan dekades leef, maar produseer die beste as dit elke vyf jaar verdeel word

Oes van meerjarige gewasse

Elke meerjarige gewas is anders, en afhangende van watter een jy het, oes jy die blomkoppe, blare, bessies, vrugte of knolle. Met blaarplante, hou jouself terug en neem net 'n maksimum van dertig persent van die groei, voordat jy dit laat hergroei. Hierdie algemene reël help meerjarige plante om te oorleef om nog 'n oes te sien.

slange in jou drome

Met knolle, maak seker dat jy sommige spaar vir herplanting en dieselfde geld vir plante wat uit bolle groei. Vermy die oes van die bolle, of almal van hulle, om die plante te laat oorleef. Konserwatiewe oes sal jou meerjarige groente en gewasse net so lewendig hou as om die regte groente vir jou klimaat te kweek.

Globe artisjokke produseer eetbare blomkoppe vir ongeveer agt jaar voordat dit vervang moet word

Die gehardheid van meerjarige groente

Meerjarige groente is langlewende gewasse met eetbare stingels, blare, blomknoppe, sade, wortels of knolle. Sommige is baie goed aan ons bekend, maar baie ander is duister of word net in sekere streke regoor die wêreld gegroei. Meerjarige gewasse sal anders wees op grond van jou klimaat, aangesien sommige nie winters onder nul sal oorleef nie. Byvoorbeeld, skarlakenrooiboontjies groei as 'n eenjarige gewas op plekke wat koue winters het. In sy tuiste van Sentraal-Amerika en selfs warmer gematigde klimate, kan dit as 'n meerjarige groei.

Die onderstaande grafiek lys baie meerjarige eetbare produkte wat jy in die gemiddelde gematigde tuin kan groei, saam met groeipunte en hul USDA-hardheidsones. Ek kan ook hierdie boeke aanbeveel as gidse vir die groei van 'n meerjarige groentetuin.

Meerjarige groente: 'n tuiniergids vir meer as 100 heerlike, maklik om te kweek eetgoed – deur Eric Toensmeier
Hoe om meerjarige groente te kweek – deur Martin Crawford

Loop uie vorm eetbare bolletjies aan die bokant van hul stamme

Meerjarige Groente

Meerjarige groente	USDA Gehardheidsones	Groeiwenke
Aspersies Aspersies officinalis	3-8	Aspersiespiese is onvolwasse lote wat jy in die lente pluk voordat hulle kans kry om tot lang stingels en veeragtige blare te groei. Gegroei van twee jaar oue 'krone', moet jy eers aspersies oes ná sy derde jaar in die grond. Nadat jou plante gevestig is, kan hulle vir twintig of meer jaar aanhou produseer.
Babington se prei (Wilde prei) Allium ampeloprasum var. babingtonii	5-9	Hierdie wilde meerjarige prei groei in sanderige grond oral op die Britse eilande maar verdra die meeste grondtipes en pH's. Dit versprei deur sy bol en bolle en, wanneer dit geoes word, lyk dit baie soos 'n standaard prei, hoewel die geur 'n bietjie meer knoffelagtig is. Die plant kan tot ses voet hoog word en het volle son nodig, maar is bestand teen hoë winde en blootgestelde plekke. Die hele plant is eetbaar, insluitend die boonste stel bolletjies.
Kardon Cynara cardunculus	7b-10	Groei tien voet, hierdie familielid van die aardbol artisjok het groot silwergroen geskulpte blare en klein, stekelrige distels wat sit op die top van sy lang stingels. Gedink die blomknoppies is eetbaar, dit is die deeglik gestoomde stingels wat jy eet. Hulle smaak van 'n kombinasie van chard stam, seldery, en artisjok. Groei van saad in die lente.
Kaukasiese spinasie Hablitzia tamnoides	3-9	'n Wingerdplant met hartvormige groen blare, klein blommetjies, en kan sewe of meer voet groei. Eet die blare en jong lote, stoom of soteer dit en gebruik soos snybyt of spinasie. Hierdie plant is die enigste een wat in sy genus oor is, maar kom as 'n Sweedse kultivar en twee wilde tipes van Armenië en Georgië. Aantreklike skadu-verdraagsame plant.
Reuse botterbur (Fuki) Petasites japonicus	4-9	Die groot groen niervormige basale blare word tradisioneel in Japan gebruik as omhulsels vir kos wat oor 'n oop vuur gaargemaak word. Die stingels en baie bitter knoppies is ook eetbaar, met laasgenoemde in tempura gekook en as 'n vroeë lente-lekkerny bedien. Hierdie plant kan indringend wees, dus word die beste beperk indien moontlik. Dit verkies klei bo leemgrond, vol tot gedeeltelike skaduwee in 'n beskutte plek, en is nie kieskeurig op grond pH nie.
Globe artisjok Cynara scolymus	6-9	Die harte van hierdie plomp blomknoppies van hierdie reusedistel is 'n lekkerny wat jy graag in jou tuin sal hê. Sodra dit gevestig is, kan 'n artisjokplant tot agt jaar lank floreer, en jy kan dit maklik vanaf 'n ouerplant voortplant. In sagte klimate sal hulle nie in die winter terugsterf nie en kan hulle die hele jaar deur koppe produseer.
Goeie koning Henry Chenopodium good-henricus	3-9	Lae-onderhoud spinasie plaasvervanger verwant aan die wilde 'Fat Hen' Chenopodium album . Dit groei tot twee voet hoog en 15 breed en het groen hoenderpoot-agtige blare. As die blare nie op die regte manier voorberei word nie, kan hulle baie bitter wees. Vermy om die blare rou te eet, en week dit eerder in soutwater vir 'n uur voordat dit gestoom, soteer of kook. Jy kan ook die jong lote en blomknoppies in die lente en somer eet.
Japannese gemmer Zingiber mioga	7-10	Alhoewel Japannese gemmer verwant is aan gewone kulinêre gemmer, is die wortels nie eetbaar nie. In plaas daarvan oes jy die jong lote en blomknoppies van hierdie plant en gebruik dit op dieselfde manier as gemmer. Dit groei ook goed in gematigde klimate, wat 'n geurige tuisgemaakte geur meer haalbaar maak vir diegene wat nie in die sub-trope woon nie. Die geur is eintlik 'n sagte gemmer-en-uiemengsel met die knoppies wat meer soos gemmer proe. Gebruik Japannese gemmer soos jy groen uie in noedels, slaaie en ander soutgeregte sou gebruik. Verkies vrugbare grond en groei goed in houers wat in die winter onderdak gebring kan word.
Nege ster broccoli Brassica oleracea botrytis asparagoides	3-10	Hierdie ongewone brassica is in die vroeë 1900's ontdek waar hy in 'n lappie gewone broccoli gegroei het. Elke jaar kan dit vyf tot nege kleinerige koppies geelgroen broccoli groei. Solank jy hulle afsny voor hulle blom, leef die plant voort om nog 'n oes te produseer. Hierdie kortstondige meerjarige plant kan ongeveer vyf jaar leef en jy groei dit op dieselfde manier as ander lede van die kool- en brassica-familie.
Meerjarige boerenkool Brassica oleracea var ramosa	6-9	Baie soortgelyk aan eenjarige boerenkool maar met kleiner blare, wat sommige mense verkies in geur. Groei as 'n klomp ongeveer vier voet hoog en wyd en sluit die kultivars 'Daubenton', 'Dorbenton's', 'Taunton' en 'Ewiger kohl' in. Kortstondige meerjarige plant wat vir sowat vyf tot ses jaar regdeur die jaar sal aanhou produseer. Dit blom selde, so om voort te gaan om hulle te groei, vermeerder jy nuwe plante uit steggies. Die buitenste stamme kan op die grond sit en wortels vorm. Verkies volle son en 'n grond pH van ses of hoër, maar is verdraagsaam teen gedeeltelike skadu en seetoestande.
Aartappel ui Knoffel ui var. totaal	5-8	Die aartappel-ui, ook bekend as die vermenigvuldiger-ui, groei soortgelyk aan sjalotte deurdat elke ui wat geplant word, 'n groep geel uie sal vorm. Die uie word 2-4 in deursnee en het 'n sterker geur as salotte of soet uie. Dit is 'n langdagvariëteit, wat beteken dat die meeste kultivars nie sal produseer as jy suid van 37N of noord van 37S breedtegrade woon nie. Groei in toestande soortgelyk aan ander uie, met volle son en ryk grond. Nadat jy hulle geoes het, onthou om van die uie te stoor om óf dadelik (sagte winters) óf die volgende jaar te herplant.
Opritte Allium tricoccum	3-7	Meerjarige ui wat in die vroeë lente sagte knoffelagtige blare uit klein bolletjies groei. Gebruik soos groen uie, of selfs as roerbraai groente of pesto. Op sommige plekke groei Noord-Amerikaanse opritte oorvloedig in die natuur, maar in ander is hulle tot byna vergetelheid gevreet. Hulle neem lank om gevestig te word, so as jy die bolle opgrawe, kan jy jou voorraad verloor. Dit is beter om net die knoffelagtige blare te oes en nooit te veel van enige een plant nie. Groei in neutrale pH grond in bostipe toestande – gedeeltelike tot volle skaduwee, en klam, vrugbare grond. Dit is die beste om dit van kaalwortelbolle of oorplantings te laat groei, aangesien sade 'n jaar kan neem om te ontkiem en plante dan tot tien jaar om volwassenheid te bereik.
Rabarber Rheum rabarber	3-8	Terwyl dit as 'n vrug gebruik word, is rabarber tegnies 'n groente. In die lente betaal jy 'n klein fortuin vir sy sagte, rooi stingels, maar kweek dit self, en jy sal meer hê as wat jy kan eet. Rabarber floreer in verwaarlosing en kan dikwels aan die agterkant van tuine en erwe regoor die noordelike halfrond groei. Jy kan die stamme van die lente tot die vroeë somer trek, en sodra dit gevestig is, sal plante jare lank produseer. Groei van krone of sade (neem baie langer) en verdeel elke vyf jaar om produktiwiteit te bevorder.
seebeet Beta vulgaris subsp. maritima	4-8	Hierdie wilde voorouer van al ons gekweekte beet en chard kan gevind word wat wild langs die kus groei in dele van Brittanje en Europa. Dit is klompvormend en het leeragtige groen blare. Dit het aangepas om in sout toestande te leef, maar sal ook gelukkig in die gemiddelde groentetuin groei. Eet die jong blare in die lente, aangesien die ouer blare taai kan wees. Seebeet het 'n leeftyd van enige plek van twee tot elf jaar, en een studie het getoon dat plante van saad wat in Bretagne, Frankryk versamel is, die langste lewensduur van alle soorte gehad het. Gebruik die blare soos jy houtsnoei of ewigdurende spinasie sou gebruik, en daar word gesê dat dit baie soortgelyk aan laasgenoemde smaak.
boerenkool wees Crambe maritima	4-8	Kruidagtige meerjarige met dik krulkoolagtige blare wat in die herfs terugsterf. Dit is die jong lentelote van die plant wat die meeste gewaardeer word, en hulle word dikwels met 'n pot 'gedwing' op 'n manier soortgelyk aan rabarber. Die geblansjeerde lote, jong blare en blomkoppe is die gewildste deel om te eet. Ruimteplante twee voet uitmekaar, en die laagliggende, gekruide blareplante sal die gapings tussenin vul. Seekool groei goed in arm grond in blootgestelde gebiede en is verdraagsaam vir beide droogte en seetoestande. Dit kan tot tien jaar lank groei, maar is eers na ongeveer sy derde jaar produktief.
Scarlet runner bone Phaseolus coccineus	7-11	Baie van ons kweek skarlakenrooiboontjies sonder om ooit te besef dat dit 'n kortstondige meerjarige groente in subtropiese en matige klimate is. Hierdie swaarproduserende bone het rooi, pienk of wit blomme, afhangende van kultivar, en is immergroen op plekke wat nie ryp sien nie. In tuinmaaksones sewe en hoër kan hulle vir tot ses jaar wingerde in die lente hergroei. Jy kan beide boontjies en blomme eet.
Suring	3-9	Daar is drie spesies suring wat vir kulinêre gebruik gekweek word, insluitend Franse suring (Rumex scutatus), rooi-aarde suring (Rumex sanguineus), en tuinsuring (Rumex acetosa). Alhoewel hulle elkeen 'n bietjie anders lyk, is die geur soortgelyk. ’n Aangename oksaalsuurskop wat die blare vars en sitrusagtig maak. Baie maklik om van saad te groei of te vermeerder deur 'n bestaande klomp te verdeel. Gebruik die blare rou of gaar en in slaaie, souse, sop en eiergeregte. Groei in volle son tot gedeeltelike skaduwee en verkies goed gedreineerde klam grond.
Taunton Deane boerenkool Brassica oleracea var Acephala	6-9	Meerjarige boerenkool wat tot ongeveer ses voet hoog word met 'n dik houtagtige stam en persgroen blare. Oes die blare die hele jaar deur en gebruik dit soos gewone boerenkool of kool. Daar word gesê dat dit goeie geur het en word as 'baie gehard' in Brittanje, van waar dit afkomstig is, beskou. Verkies volle son, vrugbare grond en toestande soortgelyk aan ander brassicas.
Turkse vuurpyl Oostelike Bunias	4-8	Alhoewel dit verband hou met slaai roket (rucola), Turkse vuurpyl het 'n koolagtige geur en groei meer soos broccoli raab. Die blare, stingels, blomme en blomknoppies is eetbaar en kan rou of gaar geëet word en as 'n broccoli- of boerenkoolvervanger gebruik word. 'n Maklik om te groei plant wat so versprei, word op sommige plekke as indringer beskou. Droogte verdraagsaam en kan meer as tien jaar as 'n meerjarige lewe. Verkies volle son, maar verdra gedeeltelike skaduwee en verskillende grondtipes.
Loop uie Allium × proliferum	3-10	Loop-uie, ook genoem boom-uie of topset-uie, vorm trosse klein bolletjies aan die bopunte van lang stingels. Jy kan hierdie bolletjies, die setperke, sowel as die hoofbol eet. Alhoewel die eet van die hoofbol beteken dat die plant nie die volgende jaar sal teruggroei nie. Gebruik die groente soos grasuie, en die bolletjies kan oopgemaak word en soos knoffelhuisies gebruik word vir 'n sagte uie-geur. Groei van saad of die klein bolletjies, wat geredelik spruit selfs terwyl dit nog in die lug is. Verkies volle son en klam, vrugbare grond. Daar is verskeie kultivars van wandelende uie, insluitend die Egiptiese wandelende ui .
Waterkers Nasturtium officinale	2-10	Semi-akwatiese plant met peperige blare en sade wat jy kan droog en soos mosterd kan gebruik. Baie maklik om te groei in houers wat in 'n wasbak met water sit om die potmengsel klam te hou, maar tradisioneel gekweek in vlak, vryvloeiende, skoon water. Alhoewel dit in grond en kompos wortel, laat die hol stingels van waterkers dit in water dryf. Verkies gedeeltelike son en moerasagtige toestande, maar hou nie van stilstaande water nie.
Walliese uie Knoffel gepyp	6-9	Walliese uie is soos reuse grasuie, kan as sprietuie gebruik word en word tot 18 hoog. Jy kan hulle van saad, of bolle kweek, en met verloop van tyd vorm hulle klompe wat in lang groen blare en bestuiwer-aantreklike wit alliumblomme uitbars. Beide die blare en klein bolletjies is eetbaar en kan 'n sterk uie-geur hê. Groei van saad of van verdeelde bolle en maak seker dat jy ten minste die helfte van jou bolle ongeoes laat sodat hulle die volgende jaar kan saamklonter. Verkies volle son en klam, vrugbare grond. Ook genoem 'Bunching' of 'Siberian Everlasting' uie.
Wilde knoffel Beer knoffel	3-8	Meerjarige wilde ui soortgelyk aan opritte, maar inheems aan Europa en Asië. Beide die knoffelagtige blare en bolle is eetbaar en gebruik soos groen uie, of selfs as roerbraai groente of pesto. Groei van saad- of boloorplantings in neutrale pH-grond in oop bosveldtoestande – gedeeltelike tot volle son, en klam, vrugbare grond. Die sade ontkiem en groei baie vinniger as opritte, so dit is die moeite werd as jy 'n pleister wil begin.
Wilde vuurpyl Diplotaxis tenuifolia	5-9	Gewoonlik gegroei as 'n eenjarige, met sade wat elke paar weke gesaai word vir 'n konstante voorraad, kan wilde vuurpyl doodgaan oor die winter, maar terugkeer om nuwe blare te groei die volgende lente. Dit het getande groen blare wat baie peperig is en as jy dit laat blom en saad gaan kan jy die blomme, saadpeule eet en maklik saad vir toekomstige oeste bêre. Baie maklik om te groei en vinnig om volwasse te word. Saai in vrugbare grond geleë in volle son van lente tot herfs. Groei goed in houers.

Jerusalem Artisjokke word ook Sunchokes genoem

Meerjarige groente: wortels, bolle en knolle

Daar is soveel eetbare meerjarige wortels, bolle en knolle beskikbaar dat hulle hul eie afdeling verdien. Die tipes hieronder het smaakvolle en soms energiebelaaide ondergrondse dele, en baie kan van jaar tot jaar in die grond bly. As jy winters onder nul het, maak seker dat jy jou knolle lig en die volgende jaar herplant om te verseker dat hulle oorleef. As jy dit nie doen nie, kan jy baie van hierdie meerjarige groente as eenjariges behandel.

Meerjarige groente	USDA Gehardheidsones	Groeiwenke
Chinese artisjok (Crosnes) Verwant aan Stachys	5-9	Oes die eienaardige wit knolle van hierdie plant vroeg in die herfs en bedien rou of liggies geroerbraai. Elke plant produseer slegs ongeveer 6 onse (170 g) knolle, en hulle is klein op slegs ongeveer een tot twee duim lank. Tog is hulle 'n lekkerny en die moeite werd as jy spasie het om hulle te gee. Hulle het 'n waterkastaiing-tekstuur en 'n neutagtige geur. In ligte streke kan jy van die knolle in die grond los om die volgende jaar weer te groei. Verkies goed gedreineerde grond in volle son en hou nie van ryp nie. Plant eers wanneer die grond in die lente opwarm.
Sigorei (Radicchio) Cichorium intybus	3-9	Sigorei word gekweek vir sy bitter blare wat rou of gaar geëet kan word en vir sy diep penwortel, wat gebak en gemaal kan word tot 'n koffieplaasvervanger. Die kweek van sigorei as 'n meerjarige kan uitdagend wees, aangesien plante wat uit dieselfde pakkie sade gekweek word, almal verskillende groei-eienskappe kan hê en eenjarig, tweejaarliks en meerjarig kan wees. Sommige kultivars soos Variegata di Castelfranco en Italiko Rosso kan meer geneig wees om meerjarige te word . Saai vanaf saad in die middel van die somer in volle son en vrugbare grond. Dun tot 'n voet uitmekaar (30 cm) en oes die blare na die eerste ryp. As enige plante die winter oorleef, laat hulle groei om te sien of hulle meerjarige sal word.
Dahlia Dahlia x pinnata syn. Dahlia variabilis Dahlia coccinea	8-11	Dit is moontlik dat die knolle van alle dahlias eetbaar is maar die kans is goed dat die een wat jy nou in jou tuin het, is. Die lang knolle van jou plante kan in die herfs geoes word en rou of gaar geëet word. Daar word gesê dat die tekstuur en geur soos yacon is - krakerig en effens soet tot vaal. As jy Jerusalem artisjokke gehad het en slegte wind of krampe gehad het, wees egter versigtig. Dahlia-knolle bevat die onverteerbare koolhidraat inulien en kan dieselfde effek hê. Kweek dahlias van saad of knolle in die lente en lig die knolle in die herfs as jy koue winters het. Verkies vrydreinerende vrugbare grond en volle son. Plante vaar die beste as hulle ondersteun word.
Aardboon ertjie Lathyrus tuberosus	6-8	Die neutgrootte knolle van hierdie meerjarige peulgewas smaak ertjieagtig wanneer rou en soos soetkastaiings wanneer gekook (tipies gekook of gerooster). Hulle is 'n wilde plant wat in die verlede algemeen in Europa gekweek is, en in Frankryk bekend as macusson. Die plant word 12-32 lank met afwisselende, ovaal blare, diep geurige pienk ertjie-agtige blomme, en 'n soet-ertjie-agtige klim stam. Dikwels word dit wild op bewerkte grond aangetref, dit kan wortels 16 diep laat groei en sy klimstingels op gewasse soos koring stuur. Dit kan die beste wees om hierdie gewas in houers te laat groei. Groei van saad in die lente.
Peperwortel Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia	3-9	'n Bietjie gaan 'n lang pad wanneer dit kom by pittige warm peperwortelwortels. Die plante kan egter enorme penwortels groei en indringend word as jy hulle in 'n oop situasie plant. Selfs die kleinste stukkie wortel wat in die grond oorgebly het, kan 'n nuwe plant laat groei. Die beste is om jou plante van 'n kroon af te begin, of stukkies wortel van 'n ouerplant, en aan te groei in 'n groot houer - selfs 'n ou vullisdrom sal deug. Dit het lang, slap dokagtige blare wat lief is vir die son, maar is nie kieskeurig oor grondtipe nie.
Jerusalem Artisjok (Sonsjokke) Helianthus tuberosus	3-8	Jerusalem artisjokke is 'n Amerikaanse wortelgroente wat groei uit growwe blaarstingels van meer as agt voet hoog. Hulle produseer sonneblomagtige blomme, hulle staan ook bekend as sunchokes en is nie verwant aan aardartisjokke nie. Oes die ryk en neutagtige gegeurde knolle vroeg in die herfs, wanneer die plant dood is, en spaar sommige om die volgende jaar te herplant. Meer as twee dosyn kultivars is beskikbaar, insluitend Fuseau, Bear Valley Purple en Mammoth French White. Kan maklik versprei so oorweeg dit om in groot houers te groei. Kan ook maagopblaas en gas veroorsaak in tot vyftig persent van die bevolking, maar die geur is so lekker dat baie mense met 'Fartisjokke' te doen kry. Groei in USDA sones 2-8, alhoewel die knolle dalk nie in die grond onder sone drie oorleef nie.
Oca (Nieu-Seeland Yam) oxalis tuberosa	8-9	Oca-knolle wissel in kleur van pienk tot wit tot magenta en begin eers in die herfs onder die bossuringagtige blare vorm. Jy oes die knolle in die laat herfs tot vroeë winter, en die opbrengs kan tot drie pond per plant wees. Hulle het 'n unieke geur wat sitrusagtig en aartappelagtig is en die gaar tekstuur is soos 'n gaar raap. Jy kan die knolle ook rou eet en hulle het ’n aangename krakerigheid. Groei van knolle in die laat lente, en as jy 'n matige winterklimaat het, kan jy sommige in die grond laat om die volgende jaar te groei. Ek mis altyd sommige en hulle groei op hul eie as vrywilligers. Meer oca-groeiwenke hier .
Aartappel Aartappel	8-12	Enigiemand wat matige winters het en aartappels verbou, weet hoe hulle die volgende jaar kan hergroei as jy dit mis om dit te oes. Alhoewel dit nie aanbeveel word om aartappels te stoor om die volgende jaar te herplant nie (as gevolg van potensiële patogene), is daar 'n plantteler in die VSA wat 'Meerjarige aartappels' ontwikkel het vir koue winters/klimaat. Alhoewel gewone aartappels sal vergaan as die grond vries, kan dit oorleef om 'n klein oes die volgende jaar te produseer. Aartappels kan in byna alle gehardheidsones, 3-12, groei as jy dit as eenjarige groei.
Rompe Van sy arms	5-9	'n Outydse Europese groente, rompe is 'n ware meerjarige en kom jaar na jaar terug met hul massas wortelgegeurde wortels. Dit kan in die somer tot vier voet hoog word, en die klompvormende krone word in die herfs geoes nadat hulle 'n somer gehad het om in te vul. Groei van saad of krone in die lente, en begin oes na die tweede jaar wanneer die blare dood is. Grawe die krone op, neem die beste wortels as jou oes, en herplant die kroon om nog 'n jaar te groei. As jy jou plante wil vermeerder , kan jy individuele krone skei en afsonderlik plant. Verkies klam en vrugbare vrydreinerende grond in volle son.

Meerjarige vrugte en bessies

Meerjarige vrugte is altyd 'n wenner in die tuin. Alhoewel die bome, wingerde en bosse baie spasie kan opneem, is die sappige belonings die belegging werd. Met vrugtebome en -struike is jy geneig om net die vrugte en bessies te eet, al is daar uitsonderings. Druiweblare is eetbaar en word in die Griekse kombuis gebruik om kospakkies te maak. Sommige meerjarige vrugteblomme is ook eetbaar.

appel
Appelkoos
Swartbessie
Bloubessie
Boysenbessie
Kersie
Rooibosbessie
Druiwe
Kruisbessie
Jostaberry
Kiwi
Loganberry
Peer
Physalis (Kaapse kruisbes)
Pruim
Vyftien
Framboos
Rooibessie
Aarbei
Tayberry
Doringlose braambessie
Wintergroen

Baie tuinkruie is immergroen of groei elke jaar terug

Meerjarige kulinêre kruie

Baie tuinkruie is nie net gehard nie, maar sal jaar na jaar floreer. Selfs wanneer daar nie veel in die tuin groei nie, kan jy steeds 'n takkie roosmaryn, of 'n handvol wintersmaak, uitsny en oes om geur aan wintergeregte te gee. Baie meerjarige kruie floreer ook in arm grond, wat hulle ideaal maak vir areas van die tuin waar ander plante nie sal groei nie.

Die meeste meerjarige kruie verkies vrydreinerende grond, en om tot 'n derde van hul jaarlikse groei te oes, moedig boser groei aan. Baie kan ook in potte en houers gekweek word en oor die winter onderdak geneem word. Hou in gedagte dat 'n hele paar meerjarige kruie uit die Middellandse See kom, so dit sal moontlik nie winters onder USDA-hardheidsone 8 oorleef nie.