Eetbare meerjarige tuinmaak: plant hierdie 70+ eetgoed een keer en oes dit jare lank
Vind Uit U Aantal Engel
Eetbare meerjarige tuinmaak is 'n manier om heerlike gewasse te verbou terwyl u tyd, geld en moeite bespaar. Plant een van hierdie 70+ meerjarige groente, vrugte of kruie een keer en oes jare daaruit. Dit bevat ook 'n videotoer van meerjarige eetgoed aan die einde.
Die meeste van ons kweek eetbare gewasse uit sade of plante wat ons in die groeise jaar begin, oes, en dan weer moet hergroei. Dit is omdat baie van ons gewone groente sterf wanneer ons dit pluk of uiteindelik vergaan teen die tyd dat koue weer aanbreek. Daar is egter 'n makliker manier om gewasse te verbou. 'N Aanpak wat baie minder werk, meer betroubaar is en u aan 'n wêreld van nuwe en ongelooflike eetgoed voorstel. Plant meerjarige gewasse een keer en oes jare daaruit.
swart gospelliedjies oor die dood
Voordele van meerjarige gewasse
Vir almal wat 'n gebrek aan tyd het, of wat terugbreekwerk wil vermy, is meerjarige gewasse en sierplante u antwoord. Hulle groei getrou terug in die lente en is dikwels een van die eerste bloeiende en voortplantende plante in die tuin. Ek weet dat ek op die laat winter saam met ander lede van die meerjarige uiefamilie kan vertrou dat knoffelblommetjies kom.
Alhoewel ek altyd eenjarige gewasse uit saad sal verbou, herken ek ook die waarde in meerjariges. Omtrent die helfte van my tuin is vol daarvan-alles van doringlose swartbessies tot nege-sterre broccoli, oca en Walliese uie.
Walliese uie is soos reuse grasuie
Meerjarige gewasse het min onderhoud
Meerjarige gewasse hou nie net 'n lang lewe in nie, maar baie is winterhard, langlewend en bestand teen plae. Omdat hulle langtermyn in die grond woon, kan hulle ook meer uitgebreide wortelstelsels hê, wat hulle droogtebestand maak. Dink aan die laaste droë tydperk wat u tuin gehad het - u was besig om die blaargroen ertjies, blaarslaai en spinasie te water, eerder as die ou appelboom. 'N Slim tuinier kan die voordele van gewasse met 'n lae inset en lae onderhoud verstaan. Aangesien meerjariges jare lank in die grond woon, help dit om gronderosie te stop en koolstof in die grond vas te hou. Dit bewys dat slim ook omgewingsvriendelik kan wees.
Oca is 'n meerjarige groente wat tot drie pond knolle per plant kan produseer
Tipes meerjarige gewasse
In my gedagtes is daar vier soorte meerjarige gewasse, en u kan dit almal gebruik om u eetbare meerjarige tuin te skep. Die eetgoed in hierdie groepe gee u jaar na jaar opbrengste, gewoonlik sonder dat u iets anders hoef te doen as om dit te dek en te snoei. U vind meerjarige voedselgewasse wat val in:
wat beteken engel nommer 1212
- Meerjarige groente
- Wortels, bolle en knolle
- Meerjarige vrugte en bessies
- Meerjarige kruie
Skarlakenrooi boontjies is meerjarig in gebiede 8-10
Jaarlikse en tweejaarlikse gewasse
Baie van ons algemene tuingroente is eenjariges of tweejaarliks, en alhoewel hul lewensiklusse anders is, kry u eers in die eerste jaar 'n goeie oes. Selfs as sommige van hulle oes en winter oorleef, skiet hulle in die lente reguit in die blom. Daarna word hul wortels houtagtig en hul blare bitter as hulle al hul energie na saadproduksie stuur. Nadat hulle gesaai het, sterf hulle en laat die saad voort om die volgende generasie voort te sit. Wortels, beet en chard is almal tweejaarliks.
Ander, soos pampoene, groei die hele jaar, produseer vrugte en verdor dan en sterf sodra die temperatuur daal. Weereens, hulle saad is waarop die plant staatmaak om die volgende jaar te hergroei. Sommige gewasse kan u verskeie oeste gee as u slim is oor die manier waarop u dit doen, maar uiteindelik sal hulle ook in dieselfde jaar saai en sterf. Sla sal byvoorbeeld binne weke of maande saad kry, selfs as jy net 'n paar blare op 'n slag oes.
Aspersies kan minstens twintig jaar lank groei
Eetbare meerjarige tuinmaak
Meerjarige gewasse verskil deurdat hulle 'n lang lewe het. Om 'n meerjarige gewas te wees, moet 'n plant die winter kan oorleef en die volgende jaar en die jaar daarna 'n aansienlike gewas kan produseer. Meerjarige gewasse oorleef ook van jaar tot jaar, hetsy as immergroen of as kruidagtige meerjariges. Kortstondige meerjariges kan van drie tot vyf jaar leef voordat dit vervang moet word, en bevat meerjarige boerenkool en broccoli met nege sterre.
Langlewende meerjariges kan vyf tot twintig jaar lewe, en soms baie langer. Aspersies leef twintig of meer jaar, en rabarber kan 'n halfeeu op die regte plek leef. Ek het gehoor dat rabarber die enigste ding is wat oorleef het in dorpe wat al lank verlate was.
Rabarber kan dekades lank lewe, maar produseer die beste as dit elke vyf jaar verdeel word
Oes van meerjarige gewasse
Elke meerjarige gewas is anders, en afhangende van watter een u het, oes u die blomkoppe, blare, bessies, vrugte of knolle. Met blaarplante, hou u terug en neem slegs 'n maksimum van dertig persent van die groei voordat u dit kan laat groei. Hierdie algemene reël help meerjariges om te oorleef om nog 'n oes te sien.
david gilmour roger waters
As u knolle het, moet u 'n bietjie spaar vir die herplanting, en dieselfde geld vir plante wat uit bolle groei. Vermy die bolle, of almal, om die plante te laat oorleef. Konserwatiewe oes sal u meerjarige gewasse net so lewendig hou as om die regte gewasse vir u klimaat te kweek.
Globe artisjokke produseer ongeveer agt jaar eetbare blomkoppe voordat dit vervang moet word
Die gehardheid van meerjarige groente
Meerjarige groente is langlewende gewasse met eetbare stingels, blare, blomknoppe, sade, wortels of knolle. Sommige is vir ons baie bekend, maar baie ander is onduidelik of word slegs in sekere streke regoor die wêreld gegroei. Meerjarige gewasse sal anders wees op grond van u klimaat, aangesien sommige die winters onder nul nie sal oorleef nie. Byvoorbeeld, skarlakenrooi boontjies groei as 'n jaarlikse gewas op plekke met koue winters. In sy tuiste in Sentraal -Amerika en selfs warmer gematigde klimate kan dit as 'n meerjarige plant groei.
Die onderstaande grafiek bevat baie meerjarige eetgoed wat u in die gemiddelde gematigde tuin kan laat groei, tesame met die wenke en hul USDA -gehardheidsones. Ek kan hierdie boeke ook aanbeveel as riglyne vir die groei van 'n meerjarige groentetuin.
- Meerjarige groente: van artisjok tot Zuiki Taro, 'n tuiniersgids vir meer as 100 heerlike eetgoed wat maklik verbou kan word - deur Eric Toensmeier
- Hoe om meerjarige groente te verbou: Groentetuin met 'n lae onderhoud en 'n lae impak - deur Martin Crawford
Lopende uie vorm eetbare bolle bo -op hul stamme
Meerjarige groente
| Meerjarige groente | USDA -gehardheidsones | Groeiende wenke |
| Aspersies Aspersies officinalis | 3-8 | Aspersiespiese is onvolwasse lote wat jy in die lente pluk voordat hulle kans het om lang stingels en veeragtige blare te word. As u van tweejarige 'krone' groei, moet u aspersies eers na die derde jaar in die grond oes. Nadat u plante gevestig is, kan hulle twintig of meer jaar voortgaan. |
| Babington se prei (Wilde prei) Allium ampeloprasum var. babingtonii | 5-9 | Hierdie wilde meerjarige prei groei in sanderige grond oor die hele Britse eilande, maar verdra die meeste grondsoorte en pH's. Dit versprei deur sy gloeilamp en bolletjies en lyk, as dit geoes word, baie soos 'n standaard prei, alhoewel die geur 'n bietjie meer suur is. Die plant kan tot ses voet lank word en benodig volle son, maar is bestand teen sterk wind en blootgestelde plekke. Die hele plant is eetbaar, insluitend die topstel gloeilampe.
|
| Kardon Cynara cardunculus | 7b-10 | Hierdie familielid van die aardappel wat groot word, het groot silwergroen geskulpde blare en klein, stekelrige distels wat bo-op sy lang stingels sit. Ek dink die blomknoppe is eetbaar, dit is die deeglik gestoomde stingels wat u eet. Hulle proe 'n kombinasie van snijbiet, seldery en artisjok. Groei uit saad in die lente.orkaan bob dylan betekenis
|
| Kaukasiese spinasie Hablitzia tamnoides | 3-9 | 'N Wingerdplant met hartvormige groen blare, klein blommetjiespuitblare en kan sewe voet of meer groei. Eet die blare en jong lote, stoom of soteer dit en gebruik soos snybiet of spinasie. Hierdie plant is die enigste in sy genus, maar kom as 'n Sweedse kultivar en twee wilde soorte uit Armenië en Georgië. Aantreklike skadu-verdraagsame plant.
|
| Reuse botter (Fuki) Petasites japonicus | 4-9 | Die groot groen niervormige basale blare word tradisioneel in Japan gebruik as toedraaiings om kos oor 'n oop vuur te kook. Die stingels en baie bitter knoppe is ook eetbaar; laasgenoemde word in tempura gekook en dien as 'n vroeë lente -lekkerny. Hierdie plant kan indringend wees, dus word dit die beste beperk indien moontlik. Dit verkies klei bo leemgrond, vol tot halfskadu op 'n beskutte plek, en is nie kieskeurig oor die pH van die grond nie. |
| Globe artisjok Cynara scolymus | 6-9 | Die harte van hierdie mollige blomknoppe van hierdie reuse distel is 'n lekkerny wat u in u tuin sal hê. As 'n artisjokplant eers gevestig is, kan dit tot agt jaar lank floreer, en jy kan dit maklik van 'n ouerplant voortplant. In sagte klimaat sterf hulle nie terug in die winter nie en kan hulle die hele jaar deur koppe produseer. |
| Goeie koning Henry Chenopodium bonus-henricus | 3-9 | Lae onderhoud spinasievervanger wat verband hou met die wilde 'Vet Hen' Chenopodium album . Dit word tot twee voet lank en 15 breed en het groen blaarvoetagtige blare. As die blare nie op die regte manier voorberei word nie, kan dit baie bitter wees. Moenie die blare rou eet nie, en week dit eerder 'n uur lank in soutwater voordat dit gestoom, gebraai of kook. U kan ook die jong lote en blomknoppe in die lente en somer eet. |
| Japannese gemmer Zingiber mioga | 7-10 | Alhoewel Japannese gemmer verwant is aan gewone kulinêre gemmer, is die wortels nie eetbaar nie. In plaas daarvan oes jy die jong lote en blomknoppe van hierdie plant en gebruik dit op dieselfde manier as gemmer. Dit groei ook goed in gematigde klimate, wat 'n gemmerige tuisgemaakte geur meer haalbaar maak vir diegene wat nie in die subtrope woon nie. Die geur is eintlik 'n sagte gemmer- en uiemengsel, en die knoppe smaak meer gemmer. Gebruik Japannese gemmer, net soos groen uie in noedels, slaaie en ander hartige geregte. Verkies vrugbare grond en groei goed in houers wat in die winter onderdak gebring kan word. |
| Nege ster broccoli Brassica oleracea botrytis asparagoides | 3-10 | Hierdie ongewone brassica is in die vroeë 1900's ontdek in 'n stuk gewone broccoli. Elke jaar kan dit vyf tot nege klein koppies geelgroen broccoli groei. Solank jy dit afsny voordat dit blom, leef die plant voort om nog 'n oes te lewer. Hierdie kortstondige meerjarige kan ongeveer vyf jaar lank leef, en u groei dit op dieselfde manier as ander lede van die kool- en brassica-familie. |
| Meerjarige boerenkool Brassica oleracea var ramosa | 6-9 | Baie soortgelyk aan eenjarige boerenkool, maar met kleiner blare, wat sommige in smaak verkies. Groei as 'n klomp van ongeveer vier voet lank en breed en bevat die kultivars 'Daubenton', 'Dorbenton's', 'Taunton' en 'Ewiger kohl'. Kortstondige meerjarige wat ongeveer vyf tot ses jaar lank die hele jaar deur sal bly produseer. Dit blom selde, dus om voort te gaan, plant u nuwe plante uit steggies. Die buitenste stingels kan op die grond neersak en wortels vorm. Verkies volle son en 'n grond -pH van ses of hoër, maar is bestand teen gedeeltelike skaduwee en toestande by die see. |
| Aartappel ui Allium cepa var. totaal | 5-8 | Die aartappel ui, ook bekend as die vermenigvuldiger ui, groei soortgelyk aan sjaloties deurdat elke gepakte ui 'n groep geel uie sal vorm. Die uie word 2-4 in deursnee en het 'n sterker geur as sjaloties of soet uie. Dit is 'n langdagvariëteit, wat beteken dat die meeste kultivars nie sal produseer as u suid van 37N of noord van 37S-breedtegrade woon nie. Groei in toestande soortgelyk aan ander uie, met volle son en ryk grond. Nadat u dit geoes het, moet u onthou dat u uie onmiddellik (milde winters) of die volgende jaar moet herplant. |
| Rampe Allium tricoccum | 3-7 | Meerjarige ui wat vroeg in die lente sagte blaarblare van klein bolle groei. Gebruik soos uie, of selfs as groente of pesto. Op sommige plekke groei die oprit van Noord -Amerika geweldig in die natuur, maar op ander plekke is dit in die nabye vergetelheid geslaan. Dit neem lank om gevestig te word, so as u die bolle grawe, kan u voorraad verloor. Dit is beter om net die blaarblare te oes en nooit te veel uit een plant nie. Groei in neutrale pH -grond in bosagtige toestande - gedeeltelik tot vol skaduwee, en klam, vrugbare grond. Dit is die beste om dit van kaalwortelbolle of oorplantings te kweek, aangesien sade 'n jaar kan neem om te ontkiem en dan tot tien jaar kan plant om volwassenheid te bereik. |
| Rabarber Rheum rhabarbarum | 3-8 | Terwyl dit as vrugte gebruik word, is rabarber tegnies 'n groente. In die lente betaal u 'n klein fortuin vir sy sagte, rooi stingels, maar kweek dit self, en u sal meer hê as wat u kan eet. Rabarber floreer in verwaarlosing en groei dikwels aan die agterkant van tuine en toewysings regoor die noordelike halfrond. U kan die stamme van die lente tot die vroeë somer trek, en sodra dit gevestig is, sal plante jare lank produseer. Groei uit krone of sade (neem baie langer) en verdeel elke vyf jaar om produktiwiteit te bevorder. |
| Seebiet Beta vulgaris subsp. maritima | 4-8 | Hierdie wilde voorouer van al ons gekweekte beet en snoek kan in dele van Brittanje en Europa wild langs die kus groei. Dit vorm klontvormig en het leeragtige groen blare. Dit het aangepas om in sout toestande te leef, maar sal ook gelukkig groei in die gemiddelde groentetuin. Eet die jong blare in die lente, aangesien die ouer blare taai kan wees. Seebiet het 'n lewensduur van twee tot elf jaar, en een studie het getoon dat plante van saad wat in Bretagne, Frankryk, versamel is, die langste lewensduur van alle soorte het. Gebruik die blare soos kersboom of ewige spinasie, en dit smaak baie dieselfde as laasgenoemde. |
| Wees boerenkool Crambe maritima | 4-8 | Kruidagtige meerjarige met dik krullerige blaaragtige blare wat in die herfs doodgaan. Dit is die jong lentelote van die plant wat die meeste waardeer word, en hulle word dikwels 'gedwing' met 'n pot op 'n manier soortgelyk aan rabarber. Die geblansjeerde lote, jong blare en blomkoppe is die gewildste deel om te eet. Ruimte plant twee voet uitmekaar, en die laagliggende gevulde blaarplante vul die gapings tussenin. Seekool groei goed in swak grond in blootgestelde gebiede en is verdraagsaam vir sowel droogte as seestoestande. Dit kan tot tien jaar groei, maar is eers produktief na ongeveer die derde jaar. |
| Skarlakenrooi boontjies Phaseolus coccineus | 7-11 | Baie van ons verbou skarlakenrooi boontjies sonder om ooit te besef dat dit 'n kortstondige meerjarige is in subtropiese en sagte klimaat. Hierdie boontjies wat swaar produseer, het rooi, pienk of wit blomme, afhangende van die kultivar, en is immergroen op plekke waar geen ryp voorkom nie. In tuinsones sewe en hoër kan hulle tot ses jaar lank wingerdstokke hergroei. U kan boontjies en blomme eet. |
| Suurlemoen | 3-9 | Daar is drie soorte sorrel wat vir kulinêre gebruik verbou word, waaronder Franse suring (Rumex scutatus), rooibontsuring (Rumex sanguineus) en tuinsuur (Rumex acetosa). Alhoewel hulle elkeen 'n bietjie anders lyk, is die smaak dieselfde. 'N Aangename oksaalsuurskop wat die blare vars en sitrusagtig maak. Baie maklik om uit saad te groei of te vermeerder deur 'n bestaande klomp te verdeel. Gebruik die blare rou of gaar en in slaaie, souse, sop en eiergeregte. Groei in volle son tot gedeeltelike skaduwee en verkies goed gedreineerde, klam grond. |
| Taunton Deane boerenkool Brassica oleracea var Acephala | 6-9 | Meerjarige boerenkool wat ongeveer ses voet lank word met 'n dik houtagtige stam en persgroen blare. Oes die blare die hele jaar deur en gebruik dit soos gewone kool of kool. Daar word gesê dat dit 'n goeie geur het en word beskou as 'baie gehard' in Brittanje, waar dit vandaan kom. Verkies volle son, vrugbare grond en toestande soortgelyk aan ander brassicas. |
| Turkse vuurpyl Bunias orientalis | 4-8 | Alhoewel dit verband hou met slaaieroket (arugula), Turkse vuurpyl het 'n koolagtige smaak en word meer soortgelyk aan broccoli raab. Die blare, stingels, blomme en blomknoppe is eetbaar en kan rou of gaar geëet word en as broccoli of boerenkool vervang word. 'N Maklik te kweek plant wat so versprei word, word op sommige plekke as indringend beskou. Droogte verdraagsaam en kan meer as tien jaar as 'n meerjarige leef. Verkies volle son, maar verdra gedeeltelik skaduwee en verskillende grondsoorte. |
| Lopende uie Allium × proliferum | 3-10 | Lopende uie, ook genoem boom uie of uie, vorm trosse klein bolle bo -op lang stingels. U kan hierdie gloeilampe, die setperke sowel as die hoofbol eet. Alhoewel die eet van die hoofbol beteken dat die plant die volgende jaar nie weer sal groei nie. Gebruik die groente soos grasuie, en die bolle kan oopgemaak word en soos knoffelhuisies gebruik word vir 'n sagte uiesmaak. Groei uit saad of die klein bolle, wat maklik spruit selfs in die lug. Verkies volle son en klam, vrugbare grond. Daar is verskeie kultivars van uie, insluitend die Egiptiese wandelende ui . |
| Waterblommetjies Nasturtium officinale | 2-10 | Halfwaterplant met peperige blare en sade wat jy kan droog en soos mosterd kan gebruik. Dit is baie maklik om te groei in houers wat in 'n wasbak sit om die potmengsel klam te hou, maar tradisioneel gegroei in vlak, vryvloeiende, skoon water. Alhoewel dit in grond en kompos wortel, laat die hol stingels van waterkers dit in water dryf. Verkies gedeeltelike son en moerasagtige toestande, maar hou nie van stilstaande water nie. |
| Walliese uie Allium fistulosum | 6-9 | Walliese uie is soos reuse grasuie, kan as sprietuie gebruik word en word 18 hoog. U kan dit uit saad of bolle groei, en mettertyd vorm dit klonte wat in lang groen blare uitbars en wit alliumblomme wat bestuiwing lok. Beide die blare en klein bolle is eetbaar en kan 'n sterk uiesmaak hê. Groei uit saad of uit verdeelde bolle en sorg dat ten minste die helfte van u bolle ongehaal word sodat hulle die volgende jaar kan opbou. Verkies volle son en klam, vrugbare grond. Ook genoem 'Bunching' of 'Siberian Everlasting' uie. |
| Wilde knoffel Allium ursinum | 3-8 | Meerjarige wilde ui baie soortgelyk aan opritte, maar inheems aan Europa en Asië. Beide die blaaragtige blare en bolle is eetbaar en gebruik soos uie uie, of selfs as groente of pesto. Groei uit saad- of boloorplantings in neutrale pH -grond in oop bosveldtoestande - gedeeltelik tot volson en klam, vrugbare grond. Die sade ontkiem en groei baie vinniger as opritte, dus is dit die moeite werd as u 'n pleister wil begin. |
| Wilde vuurpyl Diplotaxis tenuifolia | 5-9 | Gewoonlik word dit jaarliks gegroei, met sade wat elke paar weke gesaai word vir 'n konstante toevoer, en wilde vuurpyl kan gedurende die winter afsterf, maar die volgende lente kan dit weer nuwe blare laat groei. Dit het gekartelde groen blare wat baie peperig is, en as u dit laat blom en saad toe gaan, kan u die blomme, saadpeule eet en saad maklik bespaar vir toekomstige oeste. Baie maklik om te groei en vinnig volwasse te word. Saai in vrugbare grond in die volle son van die lente tot die herfs. Groei goed in houers. |
Jerusalem artisjokke word ook Sunchokes genoem
Wortels, bolle en knolle
Daar is soveel eetbare meerjarige wortels, bolle en knolle beskikbaar dat hulle hul eie afdeling verdien. Die onderstaande soorte het smaaklike en soms energievolle ondergrondse dele, en baie kan van jaar tot jaar in die grond bly. As u winters onder nul het, moet u u knolle lig en dit die volgende jaar herplant om te verseker dat hulle oorleef.
| Meerjarige groente | USDA -gehardheidsones | Groeiende wenke |
| Chinese artisjok (Crosnes) Stachys affinis | 5-9 | Oes die eienaardige wit knolle van hierdie plant vroeg in die herfs en bedien rou of liggies gebraai. Elke plant produseer slegs 170 gram knolle, en hulle is klein, ongeveer een tot twee sentimeter lank. Tog is dit 'n lekkerny en die moeite werd as u ruimte het om dit te gee. Hulle het 'n water kastaiingbruin tekstuur en 'n neutagtige geur. In sagte streke kan u 'n paar knolle in die grond laat om die volgende jaar weer te groei. Verkies goed gedreineerde grond in volle son en hou nie van ryp nie. Plant slegs wanneer die grond in die lente warm word. |
| Witlof (Radicchio) Cichorium intybus | 3-9 | Sigorei word gekweek vir sy bitter blare wat rou of gaar geëet kan word en vir sy diep penwortel, wat gebak en gemaal kan word tot 'n koffievervanger. Sigorei as meerjarige verbouing kan uitdagend wees, aangesien plante wat uit dieselfde pakkie sade gegroei het, verskillende groeitrekke kan hê en eenjarig, tweejaarliks en meerjarig kan wees. Sommige kultivars soos Variegata di Castelfranco en Italiko Rosso kan meer geneig wees om meerjarig te word . Saai uit saad in die middel van die somer in volle son en vrugbare grond. Dun tot 'n meter van mekaar (30 cm) en oes die blare na die eerste ryp. As plante die winter oorleef, laat hulle groei om te sien of hulle meerjarig word. |
| Dahlia Dahlia x pinnata syn. Dahlia variabilis Dahlia coccinea | 8-11 | Dit is moontlik dat die knolle van alle dahlias eetbaar is maar die kans is goed dat die een wat u tans in u tuin laat groei, is. Die lang knolle van u plante kan in die herfs geoes word en rou of gekook word. Die tekstuur en geur is soos yacon - knapperig en effens soet tot sag. Wees versigtig as u egter artisjokke gehad het en slegte wind of krampe gehad het. Dahlia -knolle bevat die onverteerbare koolhidraatinulien en kan dieselfde effek hê. Groei dahlia's uit saad of knolle in die lente en lig die knolle in die herfs as u koue winters het. Verkies vrugbare grond en volle son wat vrye dreineer. Plante vaar die beste as hulle ondersteun word. |
| Erdboontjie -ertjie Lathyrus tuberosus | 6-8 | Die moergrootte knolle van hierdie meerjarige peulgewas smaak erwtagtig as rou en soos soet kastaiings wanneer dit gekook word (tipies gekook of gebraai). Dit is 'n wilde plant wat in die verlede algemeen in Europa gekweek is, en in Frankryk bekend as macusson. Die plant word 12-32 hoog met afwisselende, ovaal blare, diep geurige pienk ertjie-agtige blomme en 'n soet-ertjie-agtige klimstam. Dit word gereeld wild op bewerkte grond aangetref en kan 16 wortels diep groei en sy klimstingels soos gewasse soos koring stuur. Dit is die beste om hierdie gewas in houers te verbou. Groei uit saad in die lente. |
| Mierikswortel Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia | 3-9 | 'N Bietjie gaan ver as dit kom by pittige warm peperwortelwortels. Die plante kan egter enorme penwortels groei en indringend raak as jy dit in 'n oop situasie plant. Selfs die kleinste stuk wortel wat in die grond oorgebly het, kan 'n nuwe plant laat groei. Dit is die beste om u plante uit 'n kroon of wortelstukke van 'n ouerplant te begin en in 'n groot houer te groei - selfs 'n ou vullisdrom sal dit doen. Dit het lang skyfagtige blare wat die son liefhet, maar nie kieskeurig is oor grondsoort nie. |
| Jerusalem artisjok (Sunchokes) Helianthus tuberosus | 3-8 | Jerusalem artisjokke is 'n Amerikaanse wortelgroente wat groei uit growwe blaarstingels van meer as agt voet lank. Dit produseer sonneblomagtige blomme, dit staan ook bekend as sunchokes en hou nie verband met artisjokke nie. Oes die knolle met 'n ryk en neutagtige smaak vroeg in die herfs, wanneer die plant dood is, en bespaar 'n paar om die volgende jaar weer te plant. Meer as twee dosyn kultivars is beskikbaar, waaronder Fuseau, Bear Valley Purple en Mammoth French White. Kan maklik versprei, dus oorweeg om in groot houers te groei. Kan ook tot 50 % van die bevolking in die maag opblaas en gas veroorsaak, maar die geur is so lekker dat baie mense met 'Fartichokes' te doen het. Groei in USDA-sones 2-8, alhoewel die knolle nie in die grond onder sone drie kan oorleef nie. |
| Oca (New Zealand Yam) Oxalis tuberosa | 8-9 | Oca-knolle wissel in kleur van pienk tot wit tot magenta en begin eers in die herfs onder die houtblaaragtige blare vorm. U oes die knolle in die laat herfs tot die vroeë winter, en die opbrengs kan tot drie pond per plant wees. Hulle het 'n unieke geur wat sitrusagtig en aartappelagtig is, en die gaar tekstuur is soos 'n gekookte raap. U kan die knolle ook rou eet en 'n aangename knars kry. Groei in die laat lente uit knolle, en as u 'n sagte winterklimaat het, kan u die volgende jaar in die grond laat groei. Ek mis altyd 'n paar en hulle groei op hul eie as vrywilligers. Hier is meer wenke vir groei . |
| Aartappel Solanum tuberosum | 8-12 | Almal wat sagte winters het en aartappels verbou, weet hoe hulle die volgende jaar kan groei, as u dit nie oes nie. Alhoewel dit nie aanbeveel word om aartappels te stoor om die volgende jaar weer te plant nie (weens moontlike patogene), is daar 'n planteteler in die VSA wat 'Meerjarige aartappels' vir koue winters/klimate ontwikkel het. Alhoewel gewone aartappels sal vergaan as die grond vries, kan dit die volgende jaar oorleef om 'n klein oes te produseer. Aartappels kan in omtrent alle gehardheidsgebiede, 3-12, groei as u dit as 'n jaarlikse plant groei. |
| Skirrets Sium sisarum | 5-9 | 'N Outydse Europese groente, dwergblare is 'n ware meerjarige en kom jaar na jaar terug met hul massas wortelgeur. Dit kan in die somer tot vier voet hoog word, en die klontervormende krone word in die herfs geoes nadat hulle 'n somer gehad het om in te vul. Groei uit saad of krone in die lente, en begin oes na die tweede jaar wanneer die blare doodgaan. Grawe die krone, neem die beste wortels as u oes en plant die kroon weer om nog 'n jaar te groei. As u u plante wil vermeerder , kan u individuele krone skei en afsonderlik plant. Verkies klam en vrugbare vrydreinende grond in volle son. |
