Gesonde en maklik om vlierbessiestroopresep te maak

Vind Uit U Aantal Engel

Hoe om vlierbessiestroop te maak met vlierbessies en suiker. Hou vir tot 'n jaar en is 'n heerlike en gesonde manier om immuniteit te versterk en verkoue en griep te oorkom.

As jy hierdie tyd van die jaar langs heinings en die grense van landerye stap, sal jy vlierbessies teëkom. Hierdie sappige bessies groei reg oor die noordelike halfrond en word al geslagte lank as voedsel en medisyne gebruik. Hulle het 'n pragtige aardse smaak wat my laat dink aan tert frambose en swartbessies saam met 'n klein ietsie anders waarop ek net nie my vinger kan sit nie. Bome is tans belaai met vrugte en al is dit 'n belangrike voedsel vir wild, is daar gewoonlik baie vir mense om ook te geniet. Een van die beste maniere om dit voor te berei, is om hierdie vlierbessiestroopresep te maak.



Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Met net 'n paar honderd gram bessies kan jy klein hoeveelhede konfyt, wyn, alkohol en vrugtige nageregte maak. Die mees veelsydige produk wat jy egter met jou bessies kan maak, is vlierbessiestroop. As dit in die kombuis gebruik word, kan dit 'n pragtige en unieke bolaag vir pannekoek, roomys, koeke en poedings wees.



Vlierbessiestroop as 'n medisyne

Vlierbessie het 'n tweede en dalk selfs belangriker gebruik aangesien die soet en ryk vloeistof ook as 'n medisyne gebruik kan word. Voorlopige studies het getoon dat 'Sambucol', 'n natuurlike uittreksel wat uit vlierbessies geneem word, blykbaar griepsimptome kortsluit deur die griepvirus te inaktiveer. Dit dien net om te bevestig wat mense al jare lank weet sedert vlierbessies baie in volksgeneeskunde in beide Noord-Amerika en Europa voorkom.



Alhoewel vlierbessies nie rou geëet moet word nie, preserveer en kook hulle goed. Daarom is vlierbessiestroop 'n fantastiese manier om dit vir beide kos en medisyne voor te berei. As jy 'n bietjie onwel voel, eet 'n eetlepel op sy eie, of meng dit mee rou heuning . Heuning is nog 'n wonderlike natuurlike medisyne wat in wintermiddels gebruik word om seer keel te streel en infeksie te beveg.

liefde is geduldig kjv

Vlierbessiestroop gemeng met heuning as medisyne



Ouer bome groei wild in die Noordelike Halfrond

Alhoewel die ouer boom (Sambucus) in verskeie subspesies voorkom, is die variëteit wat ons op die eiland Man groei, die Europese ouderling, ook bekend as Swart skoonheid . Ryp bessies van hierdie boom kan beide gaar en vars gebruik word, maar as jy bessies gevreet het van 'n ander variëteit maak dan seker dat jy dit net in gaar voorbereidings gebruik, aangesien dit effens giftig kan wees as dit rou is.

beste Bybelprentaanhalings

Ander dele van die wêreld sal ongetwyfeld anders wees, maar dit was 'n wonderlike seisoen vir die Elder-boom op die eiland. Die warm sonskyn wat ons hierdie jaar gehad het, het in Junie massas blomme tot gevolg gehad en daardie blomme het oor die somer in sappige bessies verander. Jy kan nie regtig vars vlierbessies in winkels kry nie, so hierdie heerlike wilde kos is 'n perfekte verskoning om op 'n paar wellies te glip en 'n vreetekspedisie te beplan.

Ouer bome produseer eers vlierblomme, wat dan in vlierbessies ryp word



Vlierbessiestroop Resep

Dit is 'n eenvoudige vlierbessiestroopresep wat sowat 800g of twee klein botteltjies maak. Sodra dit gebottel is, sal dit vir een jaar by kamertemperatuur hou. Verkoel en gebruik binne 'n maand na oopmaak. Om dit te maak, sal jy nodig hê:

Vlierbessiestroopbestanddele

  • 335 g (11.8 oz) vlierbessies, van die stingels gepluk en afgespoel
  • 1 koppie water, plus 'n bietjie ekstra
  • 454 g (1 lb) wit suiker

Vlierbessiestrooptoerusting

Soek en pluk vlierbessies

Die eerste deel van hierdie resep is eintlik om jou bessies te vind en te pluk. Ek kan nie aan enigiets dink waarmee jy Elderberries (in die VK) kan verwar nie, so dit is veilig om te sê dat jy vir hulle kan soek sonder veel vrees om per ongeluk iets gevaarliks ​​te pluk. Soek trosse kraalgrootte mollige bessies met rooierige stamme wat aan klein tot mediumgrootte bome hang. Die blare van bome is vasgevyl met 'n onewe aantal (gewoonlik vyf of sewe) blare wat oorkant mekaar gerangskik is.

Moenie te veel bekommer as daar 'n paar stukkies stingels in jou bessies is nie

Maak hierdie vlierbessiestroopresep

1. Pluk jou bessies van die stingels met jou vingers of 'n vurk. Maak seker dat jy enige groen of onryp bessies weggooi, want hulle sal bitter smaak en effens giftig kan wees - dieselfde geld vir die stingels en blare. Weeg jou bessies en pas die resep aan volgens wat jy het. Opsioneel: Daar word gesê dat jy die geur van jou stroop kan versterk deur die bessies oornag te vries.

2. Plaas jou bessies (vars of bevrore) in 'n pan met 'n koppie water en bring dit tot prut. Hou dit daar vir ongeveer tien minute en gebruik 'n aartappeldrukker om die bessies te druk om soveel sap as moontlik uit te kry.

bruce Springsteen albums gerangskik

3. Gooi jou bessiemengsel in ’n jelliesak en laat die vloeistof vir minstens ’n paar uur maar verkieslik oornag in ’n bak dreineer. As jy nie 'n jelliesak het nie, is dit maklik om een ​​op te rig deur 'n stukkie moeselien in 'n sif/vergiettes te plaas. Nadat hierdie tyd verby is, kompos die bessiemassa wat in die jelliesak oorgebly het en meet hoeveel vloeistof jy het. Jy sal twee koppies sap nodig hê, so as dit nodig is, voeg water by om die verskil te maak.

4. Verhit jou oond tot laag en plaas jou gesteriliseerde flesse binne. Jy moet jou flesse warm maak voordat jy die warm stroop daarin gooi, anders sal die glas kraak. As jy jou flesse wil steriliseer terselfdertyd as jy dit opwarm, sit jou oond op 130C / 265F en laat die flesse vir dertig minute binne sit. Deksels kan gesteriliseer word deur dit in 'n hittebestande houer te plaas en kookwater daaroor te gooi. Laat hulle in die water en doop hulle uit wanneer hulle nodig is.

die deure prentjie

5. Bring jou twee koppies sap tot kookpunt en voeg dan jou suiker by. Roer totdat die suiker opgelos het en bring dan die stroop tot kookpunt. Kook vir vyf tot tien minute of totdat die vloeistof 'n bietjie klewerig begin voel wanneer dit op 'n koue bord gedrup word en toegelaat word om af te koel. Jy soek nie 'n stel soos jy sou om konfyt te maak nie, so as jy die vloeistof te gou bottel, sal jy net 'n meer vloeibare stroop hê as wanneer jy dit 'n bietjie langer gekook het. Hoe dit ook al sy, jy sal heerlike stroop hê.

6. Haal jou flesse uit die oond en gooi met 'n tregter die warm vloeistof binne en laat net 'n sentimeter ('n halwe duim) spasie aan die bokant. Maak jou deksels styf vas en waterbad dit volgens die volgende stap. Ek het al voorheen vlierbessiestroopvorm in die bottel gehad sonder om hierdie belangrike stap te doen!

7. Bad die flesse met water om te verseker dat hulle ten volle gesteriliseer is. Vul 'n lang pan met water en plaas óf 'n rek onder. Bring tot kookpunt en laat sak dan jou flesse/bottels in sodat hulle nie raak nie en dat daar ten minste 'n duim water bo is. Bring weer tot kookpunt en laat die flesse vir vyf minute in die kookwater. Lig hulle vertikaal uit (nie gekantel nie) met 'n flesligger en sit hulle op die toonbank om af te koel. Die deksels sal seël soos die jellie afkoel - jy sal 'n pop hoor as die seël toemaak. Dit kan twaalf of meer ure neem vir die rob om te vat.

8. Bêre vlierbessiestroop vir tot 'n jaar in 'n koel kas. Sodra dit oopgemaak is, verkoel en gebruik binne ses maande.

Hierdie vlierbessiestroopresep lewer ongeveer twee bottels van hierdie grootte

Meer groen en gesonde inspirasie

As jy hierdie vlierbessiestroopresep geniet het, kyk na hierdie ander heerlike gevoedeerde idees. Herfs is die tyd om vlierbessiesstroop te pluk en te maak en jy kan baie ander heerlike veldbessies op dieselfde tyd pluk.

Vind Uit U Aantal Engel

Sien Ook: