Rooibessiejellie Resep

Vind Uit U Aantal Engel

'n Jellie vir beide soet en sout geregte

Ek het verlede jaar twee rooibessiebosse geplant met die idee om hul bessies te gebruik om preserveer te maak. In die eerste jaar het hulle sowat 600 gram vrugte geproduseer en toe meer as dubbel soveel die tweede jaar. Hulle is 'n langlewende bos so my twee sal aanhou groei en elke jaar meer en meer bessies produseer.



Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Alhoewel jy dalk rooibessies op spoggerige vrugteborde gesien het en party dalk daarvan hou om dit vars te eet, is die gewildste manier om dit voor te berei in 'n helder en pragtig rooi jellie.



Rooi korente wat op die bos ryp word

tupac shakur liedjies

Gevul met natuurlike pektien

Rooibessies is tert en gelaai met pektien, so jy het eintlik net wit suiker en water nodig om dit te bewaar. Die beste ding van rooibessiejellie is nie hoe maklik dit is om te maak nie, maar die feit dat dit 'n veelsydige spesery is.

Al smaak dit heerlik op tradisionele gebak soos roosterbrood, skons en koeke, verkies ek om dit as bymiddel vir vleis te gebruik. Dit is wonderlik as 'n plaasvervanger vir Lingonberry wanneer Sweedse frikkadelle bedien word en kan ook die plek van bosbessiesous met geroosterde kalkoen en wild inneem.



'n Kilo rooibessies, van die stingels gepluk en afgespoel

'n Maklike resep vir beginners

As jy nog nie jellie gemaak het nie, sal ek dit regtig aanbeveel as 'n eerste tipe preserveermiddel. Dit is relatief maklik en bevredigend om al die helder en helderkleurige flesse op jou rakke te sien.

Die meeste mense sal al die toerusting wat hulle nodig het in hul kombuis hê en beide die flesse en die jelliesak kan by jou plaaslike kombuisvoorraadwinkel gevind word.



Prut die bessies op die eerste dag in water

Rooibessiejellie Resep

Maak vier 225 g (8 oz) flesse

tipe hout vir verhoogde beddens

1 kg (2.2lb) Rooibessies
Wit suiker
500ml (17 vloeistof onse) Water

1. Spoel die bessies af en plaas dit in 'n kastrol saam met die water. Bring die pot tot prut en hou dit daar totdat die bessies baie sag en pap is – dit sal ongeveer 'n halfuur neem. Alhoewel dit nie nodig is nie, vind ek dit help om die bessies ook teen die einde met 'n aartappeldrukker uit te druk.

Syg die bessiesap oornag deur 'n jelliesak

2. Gooi die bessies en sap in 'n jelliesak en laat die vloeistof vir minstens ses tot agt uur deur die sak filtreer. Dit help om hierdie stap net oornag te doen sodat jy nie in die versoeking kom om die sak te druk nie. As jy dit uitdruk, sal jou jellie waarskynlik eerder troebel as helder wees.

hoe om houtkleurstof te maak

3. Meet die volgende dag die sap wat deur die sak gesyg is en vir elke 600 ml (20 vloeibare onse) wat jy wil afmeet en sit 450 g (16 onse) suiker opsy.

4. Bring die sap tot kookpunt en voeg dan die suiker by. Roer die mengsel totdat die suiker opgelos is en laat die mengsel dan vir sowat 10 minute aanhou kook of totdat die setpunt bereik is. Die beste manier om te kyk of dit gestol is, is om van die vloeistof op 'n bord te drup wat jy baie koud in die vrieskas gehou het. Laat die druppel afkoel en druk dit dan met jou vinger. As dit opruk, is dit gereed.

Toets vir stel

5. Haal die jellie van die stoofplaat af en laat dit vir 'n minuut sit sodat 'n vel op die oppervlak vorm. Skuif hierdie vel en enige skuim van die bokant af met ’n lepel voordat jy die vloeistof in warm gesteriliseerde flesse* gooi en dit met deksels en/of waspapier verseël. So gestoor sal die jellie vir ongeveer 'n jaar hou sonder enige verdere verwerking.

* Jy kan ou konfytbottels wat by die supermark ingesamel is hergebruik vir jou tuisgemaakte konfyte en jellies. Maak hulle eers skoon met warm seepwater, spoel goed uit en plaas dit dan vir dertig minute in jou oond teen 130C voor jy die jellie begin maak. Skakel die oond af en die flesse sal warm bly totdat jy dit uithaal om te vul. Die deksels word die beste gesteriliseer in 'n bak vol kookwater.

Vind Uit U Aantal Engel

Sien Ook: