Oorblyfsels van antieke tuinmaak en Romeinse kookkuns by die Britse museum
Vind Uit U Aantal Engel
'n Besoek aan die Britse Museum om te leer oor tuinmaak en kook artefakte van die eerste tot vierde-eeuse Romeins-Brittanje
Afgesien van tuinmaak en maak, is een van my gunsteling onderwerpe antieke geskiedenis. Nie die glinsterende goud van antieke Egipte, of die kuns van die klassieke wêreld nie, maar die lewens van gewone mense, ons voorvaders. Omdat ek van Europese afkoms is, stel ek veral belang in wat al daardie duisende jare gelede hier gebeur het, en hoe die Weste gekom het wat dit is.
Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.
Hier op die eiland Man is daar oorblyfsels van die Neolitiese , artefakte van die Vikings, en middeleeuse kastele wat nog staan. Ek dink dat die meeste mense na hierdie indrukwekkende terreine en items kyk en vergeet dat hulle, en ons moderne kultuur, op die fondament van boerdery gebou is. Die radikale idee dat kos nie gejag of gevreet hoef te word nie, maar vir doel gekweek hoef te word.
wat beteken 555
Antieke tuinmaak en kook artefakte
Ek het hierdie week die Britse Museum besoek om van die gewone voorwerpe te sien wat mense in die verlede gebruik het. Gereedskap wat gebruik word vir boerdery, kook en antieke tuismaak – die ekwivalent van wat in ons tuinskure en kombuiskaste is. Sommige van die items is verbasend soortgelyk aan wat ons vandag gebruik. Ander het 'n tyd gehad voordat ons supermarkte en masjiene gehad het om die werk vir ons te doen.
Die museum het 'n versameling antieke huishoudelike items wat wissel van 'n 1,8 miljoen jaar oue klipkapwerktuig tot middeleeuse bakke en tuinwerktuie. 'n Intrigerende deel van die versameling sluit items van die 1ste tot 4de-eeuse Romeins-besette Brittanje in. Dat hierdie metaal- en houtitems sedertdien oorleef het, is 'n wonderwerk.
Kloksgewys van links: oorblyfsels van die ysterrand op 'n Romeinse graaf, 'n Romeinse skoffel, en 'n deel van 'n Romeinse harkkop en snoeihake
Groentegewasse in Romeins-Brittanje
Die Romeine het baie nuwe idees, tegnologie, produkte, en gewasse na die land wat hulle Britannia genoem het. Ons skuld hulle vir ons slaaie, kruie en voedselgewasse, aangesien dit die een was wat hulle noord en uiteindelik in die moderne dieet ingebring het. Hierdie gewasse lees soos jou gemiddelde inkopielys: beet, pastinaak, radyse, pruime, knoffel, blaarslaai, preie, seldery, grasuie, roosmaryn, komkommers, en meer. Ons het selfs 'n wilde eetbare genaamd Alexander s'n , wat die Romeine oorspronklik as voedselgewas na Brittanje gebring het.
Die seldsame vonds van 'n 2-3de eeu nC Romeinse graaf kompleet met sy ashouthandvatsel.
Ek stel my voor dat baie van hierdie gewasse met moeite in Brittanje gekweek is met van die gereedskap wat hulle agtergelaat het. In die museum se versameling vind jy onder meer twee verskillende grawe, 'n sekel, snoeihake, 'n skoffel, 'n snawelhaak, oorblyfsels van 'n houtemmer en harke. Wat jy fassinerend oor hulle sal vind, is die manier waarop metaal op hout geënt is. Byvoorbeeld, een van die oorblyfsels van 'n graaf is net 'n halfmaan van yster. Dit is omdat slegs die buitenste rand van die graaf metaal sou gewees het; die res van hout gemaak.
10de eeu vC Sirië: Slypsteen
Maal graan in meel
Sodra dit geoes is, is graan in spesiaal gebou gestoor putte en houtgraanskure . Van daar af sou dit geneem word om op klipplate of maalvleis tot meel gemaal te word om brood te maak. Slypstene was baie meer primitief en arbeidsintensief en het behels dat graan handmatig met 'n geronde klip teen 'n plat klip vryf. Querns, wat uit die Neolitikum gebruik is, was twee plat, ronde klippe wat op 'n spil inmekaar pas. Jy het graan deur die spilgat bo-op gegooi en die klippe gedraai totdat hulle dit tot meel gemaal het.
Mortariums is gebruik om groente, vleis en suiwelprodukte te maal en gaar te maak
Die maal van graan en ander kosse het dit meer verteerbaar gemaak, en Romeine het moontlik 'n ander soort houer gebruik wat 'n mortel om ander kosse te maal en maaltye voor te berei. Hulle was ronde bakke met dik vellings en tuite met die binneoppervlak ingebed met skuurmateriaal om te help met die slyp. Navorsers bespiegel dat hulle die Romeinse ekwivalent van 'n kombuismenger en vysel en stamper in een kon gewees het - maar een waarin jy ook kos kon gekook het. Ontleding van oorblyfsels wat binne hulle gevind word, sluit plantmateriaal, dierlike vette en suiwel in.
Romeinse kaaspers gevind in Lower Halstow, Kent
johnny cash alles swart pak
Romeinse kook- en eetgerei
In 'n tyd voor verkoeling is kos gedroog, gefermenteer, in olie gepreserveer of op een of ander manier verwerk om sy leeftyd te verleng. Kaas is 'n doeltreffende manier om melk te preserveer, en die Britse Museum het 'n pragtige terracotta-kaaspers. Hulle het ook keramiekpotte en amfora wat gebruik is om olie, wyn en ander kos te stoor, saam met spesiaal vervaardigde houertjies om te eet en te drink. Messe, lepels, bakkies, borde, en selfs glasvlae en houers. Een bekoorlike item is 'n ou bababottel - 'n klein potjie met 'n keramiek 'tepel' aan die kant.
1ste-3de eeu nC Romeinse Brittanje: Lepels en messe
1ste-eeuse nC baba se voerbottel, gevind in Londen
Romeinse kookkuns het 'n heeltemal ander stel gereedskap behels, en baie wat relatief modern lyk. Jy sal dalk verbaas wees om te hoor dat Romeine alles oor braai en prut gaan, en dit lyk asof hulle die braaipan uitgevind het. Daar is 'n paar wat jy in die versameling kan sien, gemaak van yster en in bekende vorms. Romeinse Britte het ook roosters gebruik om met oor warm kole te kook. Ek onthou dat ek iets soortgelyks gebruik het terwyl ek saam met my grootouers gekamp het.
Romeine het roosters soos hierdie gebruik om oor warm kole te kook
Samiese pottebakkery is in Gallië geskep en na Brittanje ingevoer gedurende die 1ste-2de eeue nC
Sien die artefakte self
As ek kyk na wat ons van daardie tyd af gevind het, laat my wonder oor alles wat daaraan verlore gegaan het. Die ooreenkomste tussen Romeinse items en moderne ekwivalente is ook 'n oogopener. Ten spyte van al die vooruitgang in tegnologie, gebruik ons steeds dinge wat die Romeine sou erken en gebruik het. Dit skep 'n verband tussen ons antieke voorvaders en ons.
Daar is baie meer aan die storie en as jy meer wil ontdek, besoek kamer 49 van die Britse Museum. U kan openingstye en besoekinligting vind hier .
In die agtergrond 'n lamp wat waarskynlik gevul was met diervet en 'n lont. Op die voorgrond is 'n Romeinse ysterbraaipan
3de-4de eeuse Romeinse Brittanje Amphora vir die berging van wyn of olie
1ste-4de eeuse Romeinse Brittanje: ystermes, stamper, emmerkoring, mortaria en oesterskulp
Laat-Romeinse silwer siwwe, moontlik gebruik om onsuiwerhede en kruie uit wyn te sif
1ste-eeuse Romeinse Brittanje Skêr