Soet en Somers Vlierblom Sjampanje Resep

Instruksies en resep vir soet en sitrusagtige vlierblom sjampanje. Sluit wenke in oor hoe om vlierblomme te soek, en hoe om dit te omskep in een van die beste wilde-voerdrankresepte wat jy ooit sal probeer !

Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Om vlierblom-sjampanje te maak is baie makliker as wat jy jou sou voorstel. Al wat jy nodig het, is vars geplukte vlierblomme (of gedroogde in 'n knippie), sjampanje-gis en 'n paar ander bestanddele. Sodra hierdie resep klaar gefermenteer het, sal jy omtrent ses bottels sitrus- en blomvlierblom-sjampanje hê. Dit word die beste bedien koel en vergesel van somersonskyn.



As jy nog nie voorheen vlierblom-sjampanje probeer het nie, is jy in vir 'n ware bederf. Dit is soet soos 'n nageregwyn met 'n verfrissende limonade-agtige smaak. Sodra jy dit die eerste keer gemaak het, waarborg ek dat dit 'n jaarlikse tradisie vir wilde kos gaan word.



Voer en pluk vlierblomme

Vlierblomme blom van laat lente tot vroeë somer in gematigde klimate. Hulle ruik so soet dat jy hulle nie met enigiets anders kan verwar nie, selfs rowan blomme wat soortgelyk lyk. Dié geur is wat Elderflower cordial en Elderflower Champagne sy heerlike aroma gee.

laaste Elvis-optrede

Ouer bome groei aan die rande van bosveld en produseer blomme in die lente en vlierbessies in die herfs.



Jy sal egter vlierblomme vind wat 'n bietjie vroeër in warmer gebiede blom en ek het eenkeer in die middel van April op 'n paar afgekom op 'n reis na Italië. Ouer bome groei in semi-son en jy sal hulle meestal aan die rande van bosveld of die pad vind! Pluk hele skerms kort voor jy beplan om hierdie resep te maak en maak seker dat enige insekte ontsnap het voordat jy begin. Die beste manier om dit te doen is om die blomme vir 'n uur of twee buite te sit.

Wanneer jy vir vlierblomme soek, maak seker dat jy genoeg laat om bessies later in die somer te vorm. My reël is om wat ek nodig het van verskeie bome te neem eerder as om enige een van die blomme te stroop.

Jy benodig 10-20 vlierblommetrosse vir hierdie resep



Vlierblom Champagne Resep

10-20 Vlierblomkoppe
900g / 4,5 koppies suiker
1 liter / 4,25 koppies wit druiwesap
3 Suurlemoene, gewas
Sakkie sjampanjegis (1 tl) – moenie broodgis vir hierdie resep gebruik nie
Gisvoedingstof
3,75 liter / 15 koppies Gekookte water, toegelaat om af te koel tot kamertemperatuur.

Vlierblomme wat suiker intrek

1. Gebruik 'n vurk, verwyder al die vlierblomme van die stingels en meng in 'n bak met die suiker. Laat staan ​​vir 2-3 uur en druk die mengsel elke 20 minute of so saam met die vurk terwyl jy meng. Wat jy hier doen, is om die suiker met die Vlierblom-geur en -geur in te vul.

2. Voeg na 2-3 uur die water by en roer totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan die wit druiwesap, gis en gisvoedingstof by.

Vlierblomme gee soetheid en suurlemoene sorg vir die sitrusskop

3. Halveer die suurlemoene en druk die sap uit in die bak – gooi dan die suurlemoenhelftes ook in. 4. Bedek met 'n skoon kombuishanddoek en laat staan ​​vir 5 dae terwyl jy af en toe roer. Dit begin op hierdie tydstip fermenteer en as jy dit te vroeg by die demi-john voeg, kan dit 'n gemors skep.

5. Na die 5 dae, sifon in 'n gesteriliseerde demi-john (carboy) en pas 'n lugsluis daaraan. Laat die mengsel vir so 1-2 weke fermenteer of totdat die borrels in die lugsluis stadiger tot stilstand kom. Jy moet die sjampanje in 'n kamer hou met die temperatuur wat op die gispakkie aanbeveel word.

danny lloyd die blink

Vlierblom-sjampanje wat in die middel gis

6. Sifon in gesteriliseerde plastiekdrankbottels nadat soortlike gewig 1010 bereik is (gebruik 'n hidrometer) en laat vir 'n paar weke om verder te fermenteer. Hierdie verdere fermentasie is wat dit sy bruis sal gee! Dit is ook hoekom dit veiliger is om plastiekdrankbottels te gebruik, want glasbottels, hoewel dit pragtig is om na te kyk, kan ontplof as jy nie versigtig is nie.

7. Sit die Vlierblom-sjampanje verkoel voor en geniet die smaak van somer

Meer vlierblom-inspirasie

Interessante Artikels