8 dinge om te weet oor die grootmaak van varke

Homesteader, Charlotte Walker, gee raad oor die keuse van ras, die versorging van varke en persoonlike ervarings met haar eerste keer dat sy hulle grootgemaak het. Daar is regtig niks soos tuisgekweekte, erfenisvarkvleis met weiding nie

Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Om varke groot te maak is 'n komplekse ervaring wat jou op ontelbare maniere beïnvloed. Varke sal jou bekoor en vermaak. Hulle sal jou laat lag en hulle sal jou waarskynlik ook laat huil. Om voorbereid te wees op en te verstaan ​​wat 'n vark nodig het om gelukkig te wees, sal die ervaring om hulle groot te maak baie aangenamer maak vir hulle sowel as vir jou.

Dit verg tyd en moeite, maar as iemand my sou vra of dit die moeite werd is, sal my antwoord 'n onomwonde en entoesiastiese ja wees! Daar is regtig niks soos tuisgekweekte, erfenisvarkvleis met weiding nie.

fleetwood mac album omslae

Die stigting van 'n koöperasie om varke groot te maak

Die besluit vir ons om 'n paar varke groot te maak, het gekom van 'n bure se besoek. Hy het te kenne gegee dat sy gesin graag 'n paar varke sou wou grootmaak, maar hulle het nie die tyd gehad nie. Ons het in 'n lang gesprek oor varke geval, iets waarmee hy 'n bietjie vorige ondervinding gehad het. Kort voor lank het ons met ons buurman hand geskud en 'n koöperasie om varke groot te maak is gestig.

Erfenis Berkshire-varke

Die ooreenkoms was eenvoudig. Ons sou vier erfenis Berkshire-speenkalwers koop, twee vir elke gesin. Ons buurman sou hout teen koste van sy meule verskaf en my man help om die varkskuiling te bou. Ons sal verantwoordelik wees vir die omheining en om die varke veilig tot hul weiveld te hou. Ons buurman sou die koste van alle aangekoopte voer verdeel en ons sou gesamentlik soveel afval, wilde appels en ander gevoedeerde items voorsien as wat ons kon.

Erfenis Berkshire vark

Homestead Artikels

• 5 wenke om Begin 'n stedelike opstal
• Bokke kies vir jou opstal
• Hoe om Onttrek heuning uit Honeycomb

Hoe ons die ras van varke gekies het

Ons het besluit om ons varke by 'n klein familieplaas te koop wat in Berkshire Heritage-varke gespesialiseer het. Ons het Berkshires om drie redes gekies; hulle is goeie vreters, hulle is goed geskik om buite gekweek te word en Berkshire-varkvleis (dikwels in vergelyking met Kobe-beesvleis) is bekend daarvoor dat dit klam, sag, swaar gemarmer met vet en hoog in geur is.

Speenkalwers

Hulle het vir ons 'n toer van hul operasie gegee en ons baie vrae beantwoord. Ons het speenkalwers opgetel wat jong varke is wat van hul moedersmelk gespeen is en so 6-10 weke oud is. Hulle is in die twee groot hondedraers gelaai wat ons saamgebring het en het nie meer as 35lb elk geweeg nie.

Wat jy ook al, moenie daardie varke noem nie!

Hulle was lieflike, onskuldige wesens met groot bruin oë en die soetste krulstertjies. Ek het op daardie oomblik besef ek hou van varke. Dit was 'n gevoel wat nog sterker sou word oor die weke en maande wat hulle by ons gewoon het. Ek het 'n foto van ons oulike varkies op Facebook geplaas en my skoonsuster het dadelik gebel en gesê Moenie hulle noem nie. Wat jy ook al, moenie daardie varke noem nie!. Sy het toe vir my man dieselfde gesê. Haar raad het uit ondervinding gekom, so ons het geluister. Dit was goeie raad.

Varke is speels en intelligent

Die varke het vinnig in hul nuwe huis gevestig. Hulle het speels om die weiveld gehardloop en mekaar gejaag met 'n speletjie wat sterk na tag gelyk het. Hulle het die grootste deel van hul dag deur die weiveld gewortel en aan wortels, groente en goggas gesmul. Die varke sou na ontbyt en middel van die middag slapies saam neem, gewoonlik saam in 'n hopie, met een ken wat op die ander rug rus.

Gemengde gevoelens

Ons het uitgesien na interaksie met die varke en het heelwat tyd spandeer om hul speelse manewales waar te neem. Ons het gou ontdek dat varke intelligente en vreugdevolle wesens is. Hulle het nooit probeer ontsnap nie. Hulle het hul skuiling en beddegoed vlekkeloos gehou. Behalwe dat ons ons nodig gehad het om kos en vars water af te lewer, het hulle ons regtig glad nie nodig gehad nie. Soos die herfs ingesluip het en die varke naby hul ideale gewig was, het ons vir hulle bossies wilde appels begin voer. Om te sien hoe hulle vrolik op hul appels wegbreek, was bittersoet.

Waardering vir die vleis

Een yskoue herfsoggend het ons vinnig die varke geslag en na die slagters vervoer. Ons het daardie dag en vir 'n paar weke daarna baie gemengde emosies gehad, maar dit was ons eerste keer dat ons diere vir vleis grootmaak, so miskien was dit te verwagte. Om varke groot te maak was 'n nederige ervaring wat ons gelaat het met 'n baie dieper waardering vir die vleis wat ons op ons tafel sit.

Agt dinge wat jy moet weet oor die grootmaak van varke

Daar is 'n vrieskas gevul met organiese varkvleis, gesonde voeding vir ons gesin. Die varkvet is liefdevol gelewer en gevries vir toekomstige gebruik. Tuisgemaakte outydse varkvet seep is op 'n rak in die linnekas. Bene is gebruik om sous te maak. Ons het ons bes gedoen om niks te mors nie, en dit, dink ek, is belangrik. Ons ervaring met varke was so na aan perfek as wat dit kon wees. Gebaseer op ons ervaring, hier is sewe dinge wat jy moet weet oor die grootmaak van varke.

1. Omheining

Daar is baie maniere om dit te doen, maar volgens ons ervarings sal jy stewige heinings wil hê waar jy ook al van plan is om varke te laat rondloop. Jy sal ook 'n elektriese heiningstel nodig hê om die regte heining teen slytasie te beskerm. 'n Varke se natuurlike instink is om vorentoe te gaan eerder as om terug te keer.

Wanneer jy jou speenkalwers huis toe bring, moet jy hulle leer om dadelik van die elektriese heining weg te bly. Sodra hulle verskeie kere vorentoe gegaan het en die elektriese stoot van die heining ervaar het, sal hulle gou leer om terug te trek. Dit is baie beter om hulle te leer wanneer hulle klein is as wanneer hulle tot 'n meer onstuimige grootte gegroei het.

2. Skuiling

Varke het skuiling teen die elemente nodig. Hou die reën van hulle af en hou hul beddegoed droog. Skuilings kan redelik eenvoudige en goedkoop strukture wees. Ek het al voorbeelde gesien van skuilings gemaak van houtpalette en selfs die afdak van 'n ou bakkie. Ons het 'n basiese driesydige houtskuiling met 'n skuins dak gebruik.

voorbeelde van Jesus wat liefde toon

Die skuilingopening moet weg van die heersende wind op jou eiendom wys. Varke hou daarvan om strooibeddegoed te hê om gedurende die koel nagte onder te nestel. Jy sal dit dalk nie besef nie (ek het nie), maar varke sal nie in hul skuiling ontlas nie, tensy hulle daartoe beperk en gedwing word. Selfs dan sal hulle 'n hoek kies ver weg van waar hulle slaap. Varke, wanneer hulle die keuse gegee word, het baie skoon gewoontes.

Organiese varkvoer wat gefermenteer en met appels aangevul is

3. Kos vir varke

Tensy jy jou eie graan kan kweek, sal jy sakvoer moet koop. Varke eet elke dag 4% van hul liggaamsgewig en benodig proteïene en ander gebalanseerde voedingstowwe vir gesondheid en bestendige groei. Ons het hul voer aangevul met tuingroente en groenteafval en af ​​en toe 'n emmer organiese brood van ons bure se familiebakkery.

Ons was gelukkig genoeg om 'n oorvloed wilde appelbome naby te hê en ons het deur die herfs tientalle skepels appels gevreet. Die insameling van wilde kos is arbeidsintensief, maar die voordeel is dat dit gratis is. Jy kan ook probeer om met jou plaaslike kruidenier te praat oor die opsysit van produkte wat hulle van plan is om weg te gooi, en mikro-brouerye sal dalk bereid wees om vir jou hul uitgebrande brouers graan te gee.

Die varke kry tuingroente bykomend tot hul algemene voer

4. Water

Hulle sal baie skoon water nodig hê en dit was die grootste uitdaging vir ons. Hulle het dikwels hul wateremmer omgeslaan en hul snoete, vuil van wortels die hele dag, het beteken dat water gereeld verander moes word. Toe Oktober omkom het die tuinslang gevries en ons was besig om emmers water uit die huis te haal. Dit was nie ideaal nie.

Jy sal baat vind by 'n goeie stelsel om jou varke van water te voorsien. Die boere by wie ons ons varke gekoop het, het tepelwaterers gehad en hulle was baie tevrede met daardie stelsel. Jy kan die tepelwaterers aan 'n tuinslang vashaak of hulle behoorlik laat loodgieter. Sommige mense gebruik 'n groot watergraadvat, hoewel dit dalk nie in die winter werk nie.

lirieke vir ek sal wegvlieg

5. Loop

Varke het ook 'n area nodig om te wentel, wat basies 'n groot vlak gat is wat met water gevul is. Hulle rol in water/modder rond om af te koel. Ons het 'n klein plastiek kinder swembad vir die varke gebruik. Sodra hulle dit ontgroei het, het ons 'n area gevind wat 'n natuurlike wal vir hulle gemaak het. Deur 'n goeie wal te hê, het die aantal kere verminder wat die varke om hul wateremmer gekantel het. Miskien het hulle vir ons iets probeer vertel!

6. Weiding & Ruimte

Hulle sal die hele dag spandeer om wortels en goggas op te grawe en gelukkig weg te smul. Ons het omtrent 'n halwe akker weiding vir die vier varke gehad. Teen Oktober het hulle die hele weiveld bewerk en gewortel. As jy beplan om varke elke jaar of jaar deur te hê, sal jy verskeie weivelde wil hê sodat jy die weiding kan roteer wat jou grond gesond sal hou.

Varke wat herhaaldelik op dieselfde land grootgemaak word, kan probleem (wurms) inlei. 'n Gelukkige vark met spasie om rond te loop is 'n baie minder lastige vark. Hulle het nooit probeer ontsnap nie, die heining is nooit getoets of beskadig nie en die varke was mal daaroor om met mekaar terug te jaag na die hek toe ons hulle vir kos geroep het.

7. Opleiding

Moenie die belangrikheid van daaglikse interaksie en opleiding met jou varke miskyk nie. Spandeer elke dag tyd saam met die varke. Hulle moet gewoond wees aan menslike kontak en hulle moet weet dat jy in beheer is. Jy moet gemaklik maar selfgeldend met varke wees en altyd wakker wees. Om een ​​van hulle jou been te laat knyp vir 'n bietjie steekproef is nie ongehoord nie. 'n Tik met jou voet en 'n ferm nee sal dit dikwels laat gil, wat die vark herinner wie baas is.

As jy vir hulle kos bring, wees konsekwent en noem hier piggie piggie. Dit sal hulle leer om daardie oproep met kos te assosieer. Sou hulle ooit ontsnap, en as jy ywerig was, sal hierdie oproep hulle waarskynlik lok om terug te kom hardloop vir kos.

8. Slagtery

As jy nie self die slagting gaan doen nie, tref reëlings met 'n slagter vroegtydig wanneer jy dit nodig het. Sommige sal vereis dat die varke lewendig afgelewer word. Die reëls vir persoonlike verbruik teenoor verkoop aan ander verskil. Om teleurstelling te voorkom, vind uit wat die opsies, pryse en regulasies is voordat jy jou varke huis toe bring.

Om jou eie varke vir vleis groot te maak, is 'n lonende poging.

Om jou eie varke vir vleis groot te maak, is 'n lonende poging. Die vleis smaak baie beter as enigiets wat jy by die supermark sal kry. Jy sal ook volle beheer hê oor wat in jou varke ingaan so ver as kos, dwelms en chemikalieë. Die mis verskaf noodsaaklike voeding vir tuine en jy voorsien jou varke van 'n gesonde gelukkige omgewing om in te leef. As dit kom by die voeding van jou gesin is daar regtig geen beter manier nie.

Charlotte en haar man Ryan woon in 'n houthuis omring deur woude in Kanada se Maritimes. Hulle is passievol oor selfversorgende lewe. Hulle hooffokus is organiese tuinmaak waar hulle baie van wat hulle eet kweek en bewaar. Hulle hou hoenders vir eiers en het varke en kwartels vir vleis grootgemaak. Charlotte & Ryan skryf oor hul opstalervarings om inspirasie en ondersteuning te bied aan ander wat belangstel in 'n meer selfversorgende gesonde leefstyl. Jy kan hulle vind by walkerland.ca