Wilde knoffel pizza met sampioene & pers spruit broccoli

Sit 'n lentefees voor met wildeknoffelpizza met vars sampioene, pers spruitende broccoli en gousblomblare

Ek maak hierdie jaar regtig die meeste van Wild Garlic. Hierdie heerlike wilde kruie groei net langs die baan van my af en is 'n fantastiese geursel vir allerhande sout geregte. Dit is ook bekend onder die naam 'Ramps' of 'Ramsons', en het 'n delikate uie-knoffel smaak waarvan ek hou saam met kaas, tipies in pasta.

Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Gister het ek besluit om iets 'n bietjie anders te maak en het die wilde knoffel en kaas kombinasie na die volgende vlak geneem - tuisgemaakte pizza. Dit is maklik genoeg vir enigiemand om te maak en jy kan enige ander toppe opsit wat jy wil hê. Ek het gegaan vir 'n 'wit' pizza (geen tamatiesous) en het dit gevul met sampioene, pers uitspruitende broccoli, en gousblomblare. Ek het letterlik gebruik wat ek uit die tuin gepluk en gister uit die vallei gevreet het. Wanneer jy jou eie maak, gebruik watter toppe jy ook al verkies; pizza is 'n kos wat jou kreatief laat raak.

Wilde Knoffel Pizza Resep

Maak drie 12″-pizzas

• Handgemaakte pizza deeg of voorafgemaakte pizzabasisse
  
• Vyf wilde knoffelblare – gekap
• 1 eetlepel gerasperde parmesaankaas
• 1/4 koppie gerasperde mozzarellakaas
• Bolaag: sampioene, kalendula blomblare, en pers spruit broccoli
• 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
• see sout

Jy benodig net vyf wilde knoffelblare vir hierdie resep, maar voeg gerus meer by vir 'n meer knoffelagtige geur

1. Voer eers vir jou wilde knoffel (of kry van 'n boeremark). Dit groei in koel, skaduryke, nat plekke en is vroeg in die lente beskikbaar. Wenke om wilde knoffel te eet .
2. Maak jou pizza deeg - dit is redelik eenvoudig, maar sal ten minste 'n uur nodig hê om te rys. As jy voorafgemaakte pizza-deeg kan vind, is dit dalk 'n ander opsie vir jou.
3. Voorverhit jou rooster tot medium-hoog of oond tot 200°C / 400°F.
4. As jy die Jamie Oliver-resep deur drie gedeel het, soos ek gedoen het, het jy genoeg deeg vir drie pizzas. Neem die eerste deegklont, stof meel in en rol dit met 'n koekroller uit sodat dit gemaklik op jou bakplaat of pizzaklip pas. Ek het 'n goedkoop pizza skinkbord met gate in die bodem wat sorg dat die onderkant van die pizza ook bros word.
5. Bedruip met die olyfolie, sprinkel jou wilde knoffel bo-oor, dan die kaas. Rangskik jou toppe oor die kaas en sprinkel dan seesout.
6. Bak in die oond vir 8-10 minute of tot die pizzakors verbruin en die kaas borrelend is.