Hoe om wilde knoffel 'n heerlike lentegroen te soek

Vind Uit U Aantal Engel

Naam:

Geboortedatum:

Hoe om wildeknoffel in vars lentegeregte te vind, te pluk en te gebruik. Hierdie heerlike wilde eetgoed is maklik om te identifiseer en 'n moet-hê vir enige wilde kosboer.

Dit is laat Mei en nader aan die einde van die wildeknoffelseisoen. Elke jaar kom hierdie blaargroen kruie getrou uit die woudvloer en vul die hele area met 'n sagte knoffelagtige geur. Baie anders groei vroeg in April in die tuin, so diegene wat weet, gaan na valleie en moerasse om dit te vind. Vir die volgende agt weke kan jy jou kosmandjie vul met sagte eetbare blare wat uitstekend is in allerhande soutgeregte. Hulle is so produktief dat daar in baie gebiede ook nie 'n vrees is om hulle te veel te kies nie.

Wilde knoffel groei graag in heinings en banke

Groei in groot dele

Hierdie bladsy kan geaffilieerde skakels bevat. As 'n Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Hier op die eiland Man is wilde knoffel baie maklik om te vind - dit is as gevolg van die toestande waarin dit groei. Dit is lief vir klam, effens suur grond en plekke met gevlekte son. Wanneer ek sien hoe dit in groot dele groei, sal dit in beboste gebiede wees met óf moerige grond óf 'n stroompie wat naby vloei. Dit groei ook graag in heinings, veral dié wat uit klipmure bestaan wat oor die jare met grond bedek is. Dit kan egter baie spesifiek vir die eiland Man wees.

Wilde Knoffel-profiel

Die blare, bol en blomme kan in eetbare geregte gebruik word
Dit smaak soos sagte knoffel met 'n aangename geur
Groei in klam, moerige plekke soos valleie en waterweë
Die eerste blare kan in Maart opkom en die plant sal teen die vroeë somer heeltemal afsterf. Hulle keer elke lente weer terug.
Die hele plant sal na knoffel ruik

Wilde knoffel hou van koel, klam omgewings soos hierdie moerige bosveld

’n Wilde groen wat maklik is om te identifiseer

As jy 'n beginner-vreter is, moet jy wilde knoffel op jou lys van wilde eetgoed sit om eers te probeer. Hulle is maklik om te identifiseer en het uitstekende geur, anders as baie eetbare groente wat jy in wilde kosgidse kan vind. Dikwels sal jy die plant ruik voordat jy dit eers sien, so dit is moontlik om op 'n warm lentedag in 'n area met jou venster oop te ry om dit te vind.

Die plant bestaan uit 'n klein bolletjie wat teer groen blare in die vroeë lente uitspruit en dan later wit blomme na vore kom. Jy kan beide die blare en blomme pluk en eet van plante wat jy in die natuur kry, maar dit word nie toegelaat om die plant of bol op te grawe nie, tensy jy dit op jou eie eiendom vind.

Die beste tyd om wilde knoffel te pluk is wanneer die blare nuut is maar voordat dit blom. Jy kan dit nog naderhand pluk, maar die blare is nie so sag nie. Kies die blomme om te gebruik as knoffelgegeurde garnering vir slaaie en ander geregte.

Wilde knoffel het baie min plant-gelyksoortige. As jy twyfel, kneus 'n blaar en ruik en as dit na knoffel ruik waarin jy is. As dit nie na knoffel ruik nie, is dit dalk Lelie van die Vallei wat jy wil vermy om te eet, aangesien dit hoogs giftig is.

In die vroeë somer blom eetbare wilde knoffelblomme

Hoe om wilde knoffel te pluk

Pluk net die blare en blomme as jy vind dat dit in die natuur groei
Dit word nie toegelaat om die bol/wortels van enige wilde plant op te grawe nie
Wilde knoffelbolletjies is klein en nie soos konvensionele knoffel nie
Pluk slegs 'n blaar van elke plant om te verseker dat dit aanhou floreer
Voer in gebiede weg van besige paaie en bokant die hond se beenlighoogte indien langs 'n paadjie. Om ooglopende redes!
Pluk blare met jou hande, breek die stam onder die blaaragtige deel
Jy sal nie die stingel in kook gebruik nie, so pluk dit óf van die blaar af terwyl jy vreet (los dit agter) óf sny dit in die kombuis af en kompos dit.
Wenk: as jy van plan is om die wildeknoffel die volgende dag of later te gebruik, hou die stingel aan en sit die blare in 'n pot water soos met blomme. Andersins verwelk die blare vinnig.

Wilde Knoffel Pizza Resep

Wilde Knoffel Resepte

Vir die meeste resepte het jy net 'n handvol blare nodig, miskien tien, wat jy dan huis toe neem, met koue water afspoel, droog klop en dan voorberei vir kook. Hier is 'n paar wildeknoffelresepte wat jy kan probeer:

Kap die blare op en gebruik in resepte in plaas van grasuie of groen uie

'n Veelsydige bestanddeel

Die blare word gebruik soos enige ander groen groente en kan gebruik word in roerbraai, lasagne, of letterlik enige gereg wat groente nodig het. Dit kan ook as 'n kruie gebruik word en sal die gereg liggies met 'n sagte knoffelsmaak geur. Wilde knoffel het letterlik ontelbare gebruike in die kombuis so voel vry om so kreatief te wees as wat jy wil. Kry dit in terwyl jy kan, want sodra die plante in die laat lente doodgaan, sal dit nog 'n jaar duur voordat jy dit weer proe.

Kweek jou eie Wilde Knoffel

As jy nie seker is of wildeknoffel in jou area groei nie, kan jy dit ook in die tuin kweek. Koop sade aanlyn en saai hulle binnenshuis van Februarie tot April. Saailinge sal binne 2-4 weke verskyn en jy sal die saailinge laat groei totdat hulle in situ uitgeplant word. Maak hulle eers hard en plant uit na die laaste ryp. Alternatiewelik kan jy sade uitsaai waar hulle in die laat lente moet groei.

Laat die plante die eerste jaar groei en begin oes vanaf Februarie die volgende jaar. Wilde knoffel is meerjarig en na die eerste saai, sal hulle vir jare aanhou hergroei.

Speld dit op Pinterest vas